Возьми меня с собой: 3 быстрых идеи для перекуса
15 июля 2017
0

Хрустящий сэндвич с тофу, грибами и авокадо, запеченные овощи и зеленый салат, который можно приготовить за 10 минут = вкусно и сытно. Три быстрых рецепта на тот случай, когда не хочется долго готовить.

РЖАНОЙ СЭНДВИЧ С ТОФУ, ХУМУСОМ И АВОКАДО

Сочетание тофу, хумуса и мягкого авокадо со свежим салатом — идеально, быстро и сытно!

Ингредиенты

  • 2 кусочка ржаного хлеба
  • 2 шампиньона
  • половина мягкого авокадо
  • несколько листьев любимого салата
  • несколько ломтиков тофу
  • 1 столовая ложка песто
  • 1 столовая ложка хумуса
  • соль и перец по вкусу
  • 2 чайные ложки яблочного уксуса
  • 2 чайные ложки тамари

Способ приготовления

  1. Положите тофу между листами бумаги для выпечки и поставьте сверху тяжелую кастрюлю — так можно избавиться от лишней жидкости, чтобы сэндвич оставался хрустящим.
  2. Обжарьте тофу на оливковом масле по 5 минут с каждой стороны. Сбрызните смесью тамари и уксусом. Достаньте тофу и в этой же сковороде 5-6 обжаривайте грибы.
  3. На сухой сковороде или в тостере обжарьте ломтики хлеба. На один тост намажьте хумус, на другой — песто. Добавьте салат, тофу, поверх тофу положите нарезанный авокадо и грибы. Посыпьте солью, перцем и закройте сэндвич вторым тостом.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ

Нарежьте любимые овощи, смажьте оливковым или кокосовым маслом и запеките в духовке. Брокколи, кабачки, баклажаны, тыква, томаты, перец отлично сочетаются с ржаным поджаренным хлебом и хумусом. Быстрый рецепт хумуса можно найти здесь. А идеальная пара для запеченной свеклы — козий сыр или сыр фета.

ЗЕЛЕНЫЙ БЫСТРЫЙ САЛАТ

6 ингредиентов и 10 минут на приготовление — идеальный быстрый салат!

Ингредиенты

  • 1 большой пучок свежей петрушки
  • 1/3 чашки красного лука, нарезанного кубиками
  • 1 красный перец, нарезанный кубиками (или пара томатов)
  • 1 лимон, перемалывали (3 столовые ложки или 45 мл)
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • щепотка морской соли и черного перца

Способ приготовления

Нарежьте петрушку. Смешайте в большой миске с луком и сладким перцем. Отдельно смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Объедините салат и соус.

Три более сложных рецепта для перекуса или пикника на тот случай, если хочется удивить друзей, можно найти здесь: яблочный пирог, вегетарианский бургер и роллы с овощами и коричневым рисом.

Рецепты: Deliciously Ella / Minimalist baker

Комментировать



Оставить комментарий