Идеальный ужин: будда-боул конструктор
02 декабря 2017
0

Все самое любимое в одной тарелке? Да, если это будда-боул! Идеальный обед или ужин с правильным набором белков, жиров и углеводов. Как приготовить будда-боул дома? Рассказывает создатель кулинарного блога Ангелина Федосеева. Шесть ингредиентов + соус — быстро, просто и полезно!

РАЗ, ДВА, ТРИ

Собрать будда-боул дома довольно просто, если знать основные ингредиенты:

  • крупы: киноа, коричневый, красный или дикий рис, булгур, кускус, гречка, амарант, пшено, полента, перловка, паста, цельнозерновой хлеб или лепешка.
  • приготовленные овощи: батат, корень сельдерея, корень петрушки, пастернак, картофель, тыква, баклажан, цуккини, лук-порей, зеленая фасоль, зеленый горошек, кукуруза, брокколи, сладкий перец, грибы.
  • свежие овощи: томаты, огурцы, сладкий перец, авокадо или гуакамоле, лимон,  редис.
  • бобовые: чечевица, нут (хумус или фалафель), маш, фасоль, тофу, бобовые котлетки.
  • соус: тахини, лимонный, горчичный, зеленый, песто, тыквенный, ореховый, майонез из белых бобов или тофу, соевый, томатный и другие.
  • зелень: укроп, петрушка, шпинат, руккола, мангольд, кинза, базилик, микрогрин, кейл, романо.
  • орехи и семена: кедровые, кешью, миндаль, пекан, макадамия, грецкий и бразильский орех, фундук, семена конопли, тыквы, кунжута, льна, чиа, подсолнечника и другие.

СОБИРАЕМ ВМЕСТЕ

Чтобы составить идеальный будда-боул, возьмите по 1-2 вида продуктов из каждой категории:

  • крупы — 20%
  • приготовленные овощи — 20%
  • свежие овощи и зелень — 30%
  • бобовые — 20%
  • орехи, семена и соус — 10%

Доверьтесь своей фантазии и импровизируйте, попробуйте разные сочетания — именно так рождаются самые вкусные рецепты!

Автор: Ангелина Федосеева

Комментировать



Оставить комментарий