Рецепты

12 октября 2017

Мы любим готовить из сезонных продуктов, и осень — отличный повод попробовать новые рецепты. В октябре на полках магазинов уже не найдешь свежие ягоды, зато всегда можно найти вкусные яблоки. Яблочный пирог с корицей, запеченные яблоки с фисташками и клюквой и raw-пай с яблоками и карамелью из фиников — эти три рецепта сделают любой вечер лучше. МИНИ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ Ингредиенты для основы 1/2 чашки цельнозерновой муки 1/2 чайной ложки…

08 октября 2017

Хрустящая ореховая основа из макадамии и пекана и нежная начинка из кокосовых сливок, лимона и черники — этот raw-cake лучше готовить с запасом, потому что исчезает он подозрительно быстро. В этом рецепте используется форма 28 на 18 сантиметров, но вы можете взять другую, лучше меньшего размера: если слои будут слишком тонкими, то десерт не будет выглядеть так красиво. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 14 КУСОЧКОВ Основа: 140 грамм макадамии 90 грамм пекана 50…

27 сентября 2017

Без яиц, сливочного масла, молока и рафинированной муки — это печенье делает любой осенний вечер лучше. К нему можно добавить кусочки темного шоколада, орехи, изюм, сушеную клюкву, семена чиа — все, что вы любите. Останется заварить любимый чай или попробовать новый рецепт. Например, имбирный латте, чай с куркумой и медом или яблочный ройбуш — все три рецепта можно найти здесь. ИНГРЕДИЕНТЫ 6 столовых ложек кленового сиропа 1/2 чашки (120 грамм)…

07 сентября 2017

Два простых и вкусных десерта с минимумом ингредиентов — без муки, яиц и сахара. Кокосово-шоколадные квадратики с тахини удобно взять с собой на прогулку или на работу, а яблочно-сливовый крамбл приготовить для всей семьи и есть прямо ложкой! ТАХИНИ СЛАЙС С КОКОСОМ И КЭРОБОМ Ингредиенты Для основы 1 чашка кешью 1 чашка кокосовой стружки 1/2 чашки кэроба 4 столовых ложки меда 1/3 чайной ложки розовой гималайской соли 3 столовых ложки тахини…

23 августа 2017

Зеленая гречка или пшено отлично подойдут не только для каши, но и для пудинга. Эти крупы — хороший источник сложных углеводов, а десерты на их основе — отличная альтернатива привычным десертам с мукой и сахаром. КРЕМ ИЗ ПШЕНА С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ Пшенная крупа — отличный источник не только углеводов, но и белка, витаминов B1, B2, B5 и PP. Кроме того, она богата железом, фтором, кальцием, калием, цинком и не содержит…

06 августа 2017

Манговый с клубникой, малиновый и кокосовый с апельсиновым соком — три рецепта домашнего сорбета без сахара, молока и красителей. На все рецепты понадобится не больше 10 минут, самое сложное — подождать пару часов, пока сорбет замораживается в холодильнике. МАЛИНОВЫЙ СОРБЕТ Ингредиенты 5 чашек свежей малины 1 стакан воды 1½ чашки кокосового сахара 1 чайная ложка экстракта ванили 1-2 столовые ложки свежего лимонного сока Способ приготовления При помощи блендера смешайте малину…

27 июля 2017

Многие современные нутрициологи убеждены, что какао лучше не употреблять детям в раннем возрасте, а заменить его кэробом. Отдельные специалисты даже называют цифру — до 7 лет. Разбираемся, почему, и что же все-таки выбрать для малышей. Бонусом — легкий и вкусный рецепт с кэробом, который точно понравится детям! СОВЕТ ЭКСПЕРТОВ: ЗА И ПРОТИВ Какао содержит кофеин (хоть и всего 0,2%) и теобромин (до 2%), вещество-стимулятор, схожее по химическому составу с кофеином. Эти…

23 июля 2017

Кокосовый йогурт – отличная альтернатива для тех, кто отказался от молочных продуктов. Сливочная текстура, нежный кокосовый вкус и никаких добавок. Разбираемся, как приготовить такой йогурт дома. Для того, чтобы приготовить йогурт, понадобятся стеклянные банки с крышками и, если у вас нет йогуртницы, термометр. Важно учесть несколько моментов: для того, чтобы йогурт не прокис, нужно стерилизовать банки. Перед тем, как переливать молоко в банки, заполните их кипящей водой, дайте постоять пару…

18 июля 2017

Стратегический запас полезных конфет без муки и сахара незаменим в каждом холодильнике, особенно, если вы хотите минимизировать мучное и сладкое. Орехи + сухофрукты + блендер = полезный десерт. КОНФЕТЫ ИЗ КЕШЬЮ И АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ Эти конфеты – просто бомба, и в плане калорийности – тоже. Но зато одной штучки вполне достаточно, чтобы насладиться этой тягучей структурой и нежным вкусом. Ингредиенты (на 8-10 конфет) 1 чашка кешью + несколько штук для…