Рецепты

23 июля 2018

Лето — это время мороженого. Но даже его можно сделать не только вкусным, но и полезным. В этой статье мы собрали 3 здоровых рецепта : внутри вы не найдёте ни молока животного происхождения, ни красителей или консервантов. Кокосовое, банановое с арахисом и шоколадное — выберите то, которое понравится вам.  КОКОСОВОЕ Фото: Peanutbutterandpeppers Ингредиенты (на 4 порции) 400 мл. кокосовых сливок 50 гр. кокосовой стружки 50-100 гр. фиников (зависит от сладости фиников)…

15 июля 2018

Это печенье готовится из мякоти свежего кокоса и получается очень вкусным и нежным. Вместо пшеничной муки в рецепте используется рисовая мука, а вместо сахара — сироп топинамбура. Быстро готовится и долго хранится в холодильнике — идеальный десерт для тех, кто любит вкус кокоса! ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 стакана натертой мякоти свежего кокоса 0,5 стакана рисовой муки 5 ст.л. сиропа топинамбура 4 ст.л. растительного молока 3 ст.л. кокосового масла холодного отжима КАК ГОТОВИТЬ…

13 июля 2018

Альтернативный вариант батончика “баунти” – более полезный, более сочный, сырой и веганский! Чтобы приготовить эти конфеты, понадобится всего 5 ингредиентов и не понадобится духовка. Приятный бонус — такой десерт отлично хранится в морозилке несколько недель, так что запас полезных сладостей будет под рукой. Вкусный рецепт от нашего автора Нины Фирсовой. ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки 1 свежий кокос 5 ст.л. сиропа топинамбура 3 ст.л. кокосового молока 2 ст.л. кокосового масла холодного отжима…

08 июля 2018

В июле начинается самый настоящий сезон ягод, а значит, время самых вкусных и полезных десертов пришло! Мини-галеты с малиной, батончики, черничный тарт,  ягодный десерт с хрустящими хлопьями, тосты с бананом и ягодами — стоит приготовить все по очереди. ЯГОДНЫЙ ДЕСЕРТ С ХРУСТЯЩИМИ ХЛОПЬЯМИ     Несложный и необычный рецепт на случай, если внезапно нагрянули гости. Этот хрустящий десерт можно есть ложкой прямо из формы, а можно разложить по тарелкам и добавить…

28 июня 2018

Три ингредиента — и простые батончики готовы! Бананы, овсяные хлопья, орехи, семечки и сухофрукты, ничего лишнего. Такие батончики очень удобно брать с собой в дорогу, на прогулку или в офис. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ШТУК 3 спелых банана 2 чашки крупных овсяных хлопьев 1/3 чашки грецких орехов (или любых других орехов или семечек, особенно вкусно с тыквенными) дополнительно: 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. ванили, 4-5 ст.л. сушеной клюквы или изюма, пара…

18 июня 2018

Овсянка и гречневые хлопья вместо муки, растительное молоко, бананы, кардамон, ваниль — идеальное сочетание для вкусных и полезных вафель. Если у вас нет вафельницы, то можно испечь панкейки прямо на сковороде. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 спелых банана 3 яйца 3/4 чашки овса 1/2 чашки гречневых хлопьев 1 чайная ложка разрыхлителя соль по вкусу 1/2 ч.л. кардамона 1 / 2 ч.л. ванильного порошка 1 чашка овсяного молока (или другое растительное молоко) + кокосовое…

15 июня 2018

Аквафаба – это жидкость, которая остается после варки нута. Удивительно, но факт: именно она может заменить куриные яйца. Глазунью из нее не приготовить, но в выпечке и десертах это настоящее подспорье. Например, этот шоколадный мусс делается на основе аквафабы, получается воздушный и низкокалорийный. Самое главное – в готовом десерте нет никакого привкуса нута. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 банка консервированного нута (1/2 стакана аквафабы) 4 столовые ложки расплавленного кокосового масла 4 столовые ложки…

13 июня 2018

Этот чиа-пудинг — настоящий праздничный завтрак, яркий, вкусный и полезный. К тому же его можно украсить с помощью ярких натуральных красителей и выложить тремя слоями.  ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 2 БОЛЬШИЕ ПОРЦИИ) 1 1/2 чашки растительного молока (миндального, соевого и так далее) 6 ст.л. семян чиа 3 ч.л. натурального подсластителя (например, сироп топинамбура) ваниль как краситель можно использовать: 2 ст.л. свекольного сока пюре из красных ягод (клубника, малина) 1/2 ч.л. чая матча 1/2…

02 июня 2018

Этот чизкейк получается удивительно нежным и вкусным, при этом он готовится без муки и сахара и не требует выпекания. Просто смешайте все ингредиенты друг с другом и отправьте в холодильник, а с утра вас будет ждать идеальный десерт.   ИНГРЕДИЕНТЫ Для основы 1 чашка фиников 1 чашка миндаля 1/3 чашки кокосовой стружки Для верхнего слоя 2 чашки кешью, замоченных на 4 часа или на ночь сок и цедра двух лаймов…