Рецепты

18 мая 2018

Овощные чипсы из моркови и батата, батончики из кешью и лайма, хлебцы с авокадо, нори и тыквой, хрустящий нут или картофельная лепешка — эти рецепты станут отличным перекусом. Можно взять с собой в офис, на пикник, или даже в кино. БАТОНЧИКИ ИЗ КЕШЬЮ      Хочется чего-то необычного, сладкого, но с освежающей кислинкой? Попробуйте приготовить эти батончики, которые не нужно выпекать. Ингредиенты:       1 1/4 чашки сушеного ананаса       1 чашка сушеных кешью…

11 мая 2018

Май — отличный повод добавить в свой рацион больше свежих овощей! Вкусные цветная и брюссельская капуста, руккола, шпинат, сладкий болгарский перец, огурцы, петрушка уже появились в магазинах, а значит, их можно смело пускать в дело. Эти 5 простых рецептов помогут разнообразить привычное меню и открыть новые сочетания. ЦВЕТНАЯ + БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА Рецепт и фото:Vegetariantimes Не любите капусту? Да вы просто не умеете ее готовить! Секрет необычайно вкусно цветной и брюссельской…

07 мая 2018

Этот паштет из белых бобов — отличное дополнение к завтраку, обеду и ужину! Намажьте на поджаренный цельнозерновой хлеб, добавьте к свежим овощам или салату — получится очень вкусно. Эти три базовых рецепта от нашего автора Ангелины Федосеевой , с которыми можно экспериментировать. Например, основой для паштета могут стать не только белые бобы, но и чёрные, красные, или даже чечевица. ПАШТЕТ С ЛИМОНОМ И РОЗМАРИНОМ Фото: Lily Ингредиенты 1 чашка приготовленных…

16 апреля 2018

Нутовая мука — не только отличная замена пшеничной, она также богата белком и клетчаткой. Эти блинчики с овощами отличный вариант завтрака для тех, кто не любит сладкое. Добавьте ваши любимые начинки: авокадо, хумус, крем из кешью, и идеальное начало дня гарантировано. ИНГРЕДИЕНТЫ 1-2 перышка зеленого лука, мелко нарезанных (около 1/4 чашки) 1/4 чашки мелко нарезанного болгарского перца ½ чашки нутовой муки 1/4 чайной ложки чесночного порошка 1/4 чайной ложки мелкой…

07 апреля 2018

Тост с авокадо — один из наших любимых завтраков! Кроме того, что это очень вкусно, авокадо содержит полезные жиры, витамин Е, калий и мощный антиоксидант глютатион. Для идеального тоста нужно поджарить кусочек цельнозернового хлеба в тостере или духовке, размять авокадо вилкой, добавить лимонный сок и гималайскую соль по вкусу. При этом к базовому рецепту можно добавить овощи, специи, ягоды и получить новый вкус. 20 вкусными вариантами поделилась наш автор и…

01 апреля 2018

Эти тортильи — отличный вариант перекуса с собой. Заверните их в фольгу и отправляйтесь на завтрак в парк или возьмите в офис. С начинками можно экспериментировать бесконечно, но сначала попробуйте эти 3: с рисом, специями и орехами, с овсянкой, шоколадом и арахисовой пастой и с гранолой. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 большие тортильи Для первого варианта начинки 1/4 — 1/2 чашки приготовленного риса 2 чайные ложки молотой корицы 1 столовая ложка миндального масла…

25 марта 2018

Отличный вариант полезного обеда или перекуса с собой — эта пита с баклажаном и овощами. Чтобы приготовить ее, потребуется всего 20 минут: просто запеките баклажаны, нарежьте овощи и добавьте начинку в питу. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 цельнозерновая пита 1 баклажан 1 свежий томат 1 огурец  5 грамм красного лука веганский майонез пара веточек укропа соль по вкусу микс-салат из зелени оливковое масло КАК ГОТОВИТЬ Нарежьте баклажан кружочками, сбрызните маслом, посолите по вкусу…

17 марта 2018

Запеченный в духовке нут со специями — это полезный попкорн к любимому фильму! Кроме того, его вкусно добавлять в супы, сэндвичи и салаты. А еще можно приготовить сладкую версию запеченного нута с корицей, сиропом или какао, ммм! Проверенным рецептом делится наш  автор Нина Фирсова. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан вареного или консервированного нута 1 ч.л. куркумы 1 ч.л. орегано 1 ч.л. соли 2 ст.л. оливкового масла КАК ГОТОВИТЬ Сырой нут замочите на…

11 марта 2018

Плоды граната содержат витамины С, В6, В12, Р, кальций, магний, калий, марганец, фосфор, йод, железо, натрий. Именно поэтому добавить горсть зерен в салат — отличная идея. А если они вкусно сочетаются с баклажаном и козьим сыром, то это превращается в отличный обед или перекус. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 2 баклажана 100 г козьего сыра 2 дольки чеснока по желанию оливковое масло соль по вкусу КАК ГОТОВИТЬ Очистите чеснок от шкурки. Нарежьте…