Рецепты

02 марта 2018

Грузинская кухня — одна из самых вкусных в мире! И речь вовсе не о хачапури или сациви, ведь в ней можно найти много блюд для вегетарианцев. При этом все ингредиенты обычно простые и продаются в ближайшем магазине. Например,  как это вкусное и легкое лобио из красной фасоли, которое отлично сочетается с овощными салатами. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан красной фасоли 3 стакана воды 1 небольшая луковица 4 зубчика чеснока 1 помидор 2…

24 февраля 2018

Традиционно хумус делают из нута с добавлением оливкового масла и специй. Но в кафе Тажин решили разнообразить обычный рецепт во время Moscow Hummus Fest. Попробовать 8 видов хумуса можно в Тажине до 11 марта, а с нами шеф-повар кафе Сергей Астафьев поделился 2 авторскими рецептами. ХУМУС С ОЛИВКАМИ Ингредиенты 300 гр нута 80 гр оливок без косточек 30 гр пасты тахини 20 гр оливкового масла 10 гр лимонного сока 3гр…

21 февраля 2018

Еще один вкусный повод добавить в свой рацион брокколи! Даже если вам не нравится эта капуста в сыром виде, вы непременно полюбите ее в виде соуса песто. Добавьте в пасту, используйте как заправку для салата или просто намажьте на хлебцы — этот песто идеально подходит ко всему! ИНГРЕДИЕНТЫ 1 большая брокколи (около 2 чашек) пара веточек свежего базилика сок половинки лимона 1/2 чашки фундука 2 зубчика чеснока 1/2 чашки оливкового…

19 февраля 2018

Это печенье — настоящая находка. В составе всего лишь 5 ингредиентов и щепотка соли, а на то, чтобы его приготовить, понадобится всего 25 минут: 10 минут на подготовку + 15 минут в духовке. А в результате — хрустящее печенье со вкусом кокоса! ИНГРЕДИЕНТЫ 8 ст. л. цельнозерновой муки 8 ст. л. кокосовой стружки 2 ст. л. кокосового сахара 1 ч.л. разрыхлителя 5 ст.л. кокосового масла + щепотка соли КАК ГОТОВИТЬ…

11 февраля 2018

Воздушные веган-панкейки со специями, безглютеновые блинчики с бананом, английские блины, французские крепы и норвежские тоненькие блинчики — мы собрали 5 рецептов, которые точно пригодятся во время Масленицы. До 18 февраля, последнего дня Масленицы, можно успеть приготовить все 5 рецептов, а некоторые даже повторить!

08 февраля 2018

Мягкая сочная свекла, яркая хрустящая кукуруза, полезная брокколи и сладкая морковь заиграют новыми вкусами, если их приготовить в духовке! Добавьте пряную заправку и соленую брынзу, которые подчеркнут сладость овощей. Простой и вкусный рецепт и секрет того, как сделать запеченные овощи еще вкуснее — от нашего автора Нины Фирсовой. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 средняя свекла 1 большая морковь 1 кукуруза 200 грамм брокколи 200 грамм брынзы 1 ст.л. лимонного сока 4 ст.л. оливкового масла…

01 февраля 2018

В этом простом и вкусном салате главную роль играет соус — он объединяет все ингредиенты и подчеркивает вкус. Киноа + кукуруза + помидоры + свежая зелень превращаются в салат, который хочется готовить как минимум пару раз в неделю. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 1 чашка киноа 2 чашки воды сок и цедра 1 лайма 2 столовые ложки оливкового масла 1 маленький перец чили (по желанию) 2 чайные ложки измельченного чеснока 1…

12 января 2018

Зимой, когда свежие овощи найти сложнее, самое время вспомнить про тыкву. Она содержит бета-каротин, витамины В1, В2, С, Е, РР, калий, кальций, магний, цинк, фтор, железо и натрий. Соус из тыквы и тахини, паста с тыквой и тыквенная лазанья — все эти три рецепта стоят того, чтобы быть приготовленными! СОУС ИЗ ТЫКВЫ И ТАХИНИ Ингредиенты 1 кг запеченной тыквы баттернат 1 зубчик чеснока 1⁄4 чашки тахини 1 ч.л. кумина 1…

08 января 2018

Клубни батата — отличный источник сложных углеводов, бета-каротина, витаминов B5, B6 и марганца. В этих котлетках батат отлично сочетается с луком-пореем и специями. И не забудьте про соус, именно он делает готовое блюдо таким вкусным, что хочется тут же приготовить еще одну порцию! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 300 г батата 2 ч. л. оливкового или кокосового масла 1 лук-порей 2 ч. л. тамари или соевого соуса 1 зубчик чеснока 3/4…