Рецепты

05 марта 2018

Сейчас, когда вкусную зелень и огурцы найти в магазинах не так просто, этот рецепт станет отличной альтернативой. Брокколи, молодой горошек, тофу, авокадо = вкусный зеленый салат. А за счет необычного соуса привычные брокколи и тофу зазвучат по-новому! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ Для салата 400 гр. брокколи 20 стручков молодого горошка 300 гр. тофу 1 зеленый перец 1 авокадо 2 ст.л. семян чиа листья любимого салата или салатная смесь Для соуса…

03 марта 2018

По содержанию каротина морковь уступает лишь сладкому перцу, и кроме того, при термической обработке почти не теряет полезные свойства. Если добавить к моркови ароматные тимьян, розмарин, петрушку + любимые специи и немного оливкового масла, то получается очень вкусный и простой ужин. ИНГРЕДИЕНТЫ 7 средних морковок 1 луковица 4 зубчика чеснока розмарин петрушка тимьян оливковое масло соль, перец по вкусу КАК ГОТОВИТЬ Вымойте морковь и нарежьте так, чтобы получились длинные ломтики.…

02 марта 2018

Грузинская кухня — одна из самых вкусных в мире! И речь вовсе не о хачапури или сациви, ведь в ней можно найти много блюд для вегетарианцев. При этом все ингредиенты обычно простые и продаются в ближайшем магазине. Например,  как это вкусное и легкое лобио из красной фасоли, которое отлично сочетается с овощными салатами. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан красной фасоли 3 стакана воды 1 небольшая луковица 4 зубчика чеснока 1 помидор 2…

24 февраля 2018

Традиционно хумус делают из нута с добавлением оливкового масла и специй. Но в кафе Тажин решили разнообразить обычный рецепт во время Moscow Hummus Fest. Попробовать 8 видов хумуса можно в Тажине до 11 марта, а с нами шеф-повар кафе Сергей Астафьев поделился 2 авторскими рецептами. ХУМУС С ОЛИВКАМИ Ингредиенты 300 гр нута 80 гр оливок без косточек 30 гр пасты тахини 20 гр оливкового масла 10 гр лимонного сока 3гр…

21 февраля 2018

Еще один вкусный повод добавить в свой рацион брокколи! Даже если вам не нравится эта капуста в сыром виде, вы непременно полюбите ее в виде соуса песто. Добавьте в пасту, используйте как заправку для салата или просто намажьте на хлебцы — этот песто идеально подходит ко всему! ИНГРЕДИЕНТЫ 1 большая брокколи (около 2 чашек) пара веточек свежего базилика сок половинки лимона 1/2 чашки фундука 2 зубчика чеснока 1/2 чашки оливкового…

19 февраля 2018

Это печенье — настоящая находка. В составе всего лишь 5 ингредиентов и щепотка соли, а на то, чтобы его приготовить, понадобится всего 25 минут: 10 минут на подготовку + 15 минут в духовке. А в результате — хрустящее печенье со вкусом кокоса! ИНГРЕДИЕНТЫ 8 ст. л. цельнозерновой муки 8 ст. л. кокосовой стружки 2 ст. л. кокосового сахара 1 ч.л. разрыхлителя 5 ст.л. кокосового масла + щепотка соли КАК ГОТОВИТЬ…

11 февраля 2018

Воздушные веган-панкейки со специями, безглютеновые блинчики с бананом, английские блины, французские крепы и норвежские тоненькие блинчики — мы собрали 5 рецептов, которые точно пригодятся во время Масленицы. До 18 февраля, последнего дня Масленицы, можно успеть приготовить все 5 рецептов, а некоторые даже повторить!

08 февраля 2018

Мягкая сочная свекла, яркая хрустящая кукуруза, полезная брокколи и сладкая морковь заиграют новыми вкусами, если их приготовить в духовке! Добавьте пряную заправку и соленую брынзу, которые подчеркнут сладость овощей. Простой и вкусный рецепт и секрет того, как сделать запеченные овощи еще вкуснее — от нашего автора Нины Фирсовой. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 средняя свекла 1 большая морковь 1 кукуруза 200 грамм брокколи 200 грамм брынзы 1 ст.л. лимонного сока 4 ст.л. оливкового масла…

01 февраля 2018

В этом простом и вкусном салате главную роль играет соус — он объединяет все ингредиенты и подчеркивает вкус. Киноа + кукуруза + помидоры + свежая зелень превращаются в салат, который хочется готовить как минимум пару раз в неделю. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 1 чашка киноа 2 чашки воды сок и цедра 1 лайма 2 столовые ложки оливкового масла 1 маленький перец чили (по желанию) 2 чайные ложки измельченного чеснока 1…