Рецепты

30 июня 2017

Эти три рецепта полезных батончиков — отличный вариант для перекуса в те моменты, когда нужно подкрепиться после завтрака, но до обеда еще далеко, или когда нужно найти альтернативу печенью в офисе. Свекольные с тахини, овсяные с бананом и протеиновые с орехами: легко приготовить, просто хранить и взять с собой. СВЕКОЛЬНЫЕ БАТОНЧИКИ С ТАХИНИ Как бы странно это не звучало, свекла — отличный компаньон для какао, фиников и орехов. В готовых…

28 июня 2017

Если вы пробовали это популярное блюдо восточной кухни, то вы наверняка его не забыли: баклажаны + зелень + специи = идеальная кремовая паста под названием “бабагануш”. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: баклажаны богаты калием, кальцием, фосфором, железом, магнием, натрием,  витаминами С, В1, В2, В5, РР. Один из минусов этого низкокалорийного овоща — способность впитывать много масла при жарке, поэтому запечь его, как в этом рецепте — лучший…

25 июня 2017

Если нужен красивый и вкусный десерт, но вы не хотите ничего печь, взбивать и тратить много времени, то клубника в йогурте будет идеальным вариантом! Всего два ингредиента, 5 минут — и десерт готов. ИНГРЕДИЕНТЫ 12 ягод клубники с листиками   2 чашки греческого или кокосового йогурта розовый пищевой краситель или сок свеклы СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Разделите йогурт на 4 части. Одну часть оставьте белого цвета, во вторую добавьте 2 капли пищевого…

21 июня 2017

Любите ли вы сырники так, как любим их мы в Greenoteka? Классические из творога или растительные из тофу с бананом для тех, кто перешел на растительное питание — найдите свой любимый рецепт! КЛАССИЧЕСКИЕ СЫРНИКИ Ингредиенты 500 грамм творога 2 яйца 8 столовых ложек муки (можно заменить на 4 ст.л. муки + 4 ст. л. манки*) 2 ст.л. сахара, сиропа агавы или топинамбура семена стручка ванили или ванилин 1/3 ч.л. разрыхлителя…

13 июня 2017

Гранола — один их тех продуктов, который может выручить, когда на завтрак мало времени. При этом ее легко приготовить дома, поэкспериментировав в ингредиентами: из зеленой гречки или киноа, с орехами или с горьким шоколадом? Добавьте обычное или ореховое молоко или любимый йогурт — и завтрак мечты готов! МИНДАЛЬНАЯ ГРАНОЛА С ШОКОЛАДОМ Ингредиенты 2,5 чашки овсяных хлопьев 1 чашка кокосовых чипсов   1 чашка сырого миндаля 3 столовых ложки кокосового сахара…

11 июня 2017

Если вы решили отказаться от яиц, то у вас наверняка возникал вопрос о том, чем же их заменить в выпечке. Между тем есть множество способов, которые могут помочь связать ингредиенты между собой и сделать пирог пышным. Семена льна или чиа, ореховая паста, тофу или псиллиум — можно использовать эти методы в одиночку или объединять, все зависит от блюда. Например, лён/чиа+банан+пекарский порошок или сода — отличная консистенция для блинчиков, кексов или…

09 июня 2017

Этот простой томатный суп — настоящая находка тогда, когда мало времени, чтобы приготовить обед или ужин, а томаты еще недостаточно вкусные для салата. В этом рецепте даже жесткие помидоры раскрываются с лучшей стороны. Базовый рецепт состоит всего лишь из 2-х ингредиентов: томаты и немного сливок, плюс соль и перец. Если в запасе больше времени, чем 5 минут, то можно добавить чечевицу, как источник белка, и пару ложек козьего сыра. Ингредиенты…

01 июня 2017

Без молока, сахара, консервантов и ароматизаторов: один из самых популярных веган-рецептов мороженого из бананов. Бананы отвечают за сладость и кремовую текстуру, кокосовое молоко добавляет сливочный вкус, а ягоды придают фантастический цвет и вкусную кислинку. Попробуйте, и оно наверняка сможет потеснить мороженое из супермаркета в вашем холодильнике. Ингредиенты 2 спелых банана 2 чашки любимых замороженных ягод ¼ чашки кокосового молока кленовый сироп по желанию лимонный сок по желанию Способ приготовления Очистите…

31 мая 2017

Этот вариант панкейков с овсянкой и бананами выручает тогда, когда хочется приготовить сытный и вкусный завтрак. Ореховое молоко вместо обычного, амарантовая мука + щепотка семян льна — и готово! Ингредиенты 1 чашка овсяных хлопьев 1 чашка растительного молока (соевого, миндального, кокосового) 1/3 чашки амарантовой муки 2 небольших спелых банана 2 столовых ложки перемолотых семян льна или чиа щепотка гималайской соли Способ приготовления Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции негустой…