Рецепты

23 апреля 2018

Это сочетание кажется очень простым на первый взгляд, но вы удивитесь тому, как это вкусно! Бурый рис  удачно сочетается со сладким картофелем и зеленой хрустящей брокколи. Сбрызните соком лайма и соевым соусом, добавьте немного свежей зелени, и чудесный теплый обед готов! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 200 гр. бурого риса 1 качан брокколи 2 клубня батата 1 горсть кунжута соевый соус (по вкусу) 2 ст.л. оливкового масла 2 ч.л. куркумы зелень…

14 апреля 2018

Это салат с запеченной тыквой, авокадо, зеленью и грецкими орехами — один из наших любимых вариантов сытного и полезного варианта обеда или ужина. И не забудьте добавить к нему вкусный соус из масла виноградных косточек, лимонного сока, горчицы и чеснока. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 1 среднего размеры тыква сорта баттернат 150 грамм любимой зелени 1 большой авокадо горсть измельченных грецких орехов 2 столовые ложки семян конопли морская соль по вкусу, перец…

13 апреля 2018

Иногда простая еда – самая вкусная! Цукини вместе с  чесноком и лимоном = простое, но очень вкусное блюдо, которое можно дополнить овощным салатом или любимой крупой. В этом рецепте цукини запекается на гриле, но можно заменить гриль на обычную сковороду. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 цукини среднего размера, вымытых и нарезанных кружочками 2 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока 4 зубчика чеснока, очищенные и раздавленные 3/4 чайной ложки морской…

10 апреля 2018

Батат — отличный источник сложных углеводов, бета-каротина, витаминов B5, B6 и С. А если запечь его с морской солью, чесноком, кунжутом и щепоткой чили, то получается отличный ужин, который можно приготовить за 5 минут + 20 минут в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 клубня батата петрушка для подачи оливковое масло 2 зубчика чеснока щеки чили (по желанию) 2 щепотки кунжута морская соль и черный перец КАК ГОТОВИТЬ Разогрейте духовку до 200 градусов.…

03 апреля 2018

Эти котлетки из чечевицы и овощей готовятся быстро, просто и подходят ко всему. Добавьте их к салату, супу, сделайте полезные бургеры или возьмите с собой в качестве перекуса. Кроме того, они отлично хранятся в морозилке, нужно будет только разогреть перед подачей. Проверенным рецептом поделилась Нина Фирсова. ИНГРЕДИЕНТЫ 800 грамм красной чечевицы 1 ст.л. куркумы 50 гр цельнозерновой или овсяной муки 1 луковица 1 средняя морковь 3 ст.л. семян чиа соль…

31 марта 2018

Карри — традиционное индийское блюдо, но наш автор Нина Фирсова поэкспериментировала с привычным рецептом и адаптировала его, теперь все ингредиенты легко купить в обычном магазине! Бурый рис с индийскими специями, тайским кокосовым молоком и овощами — отличный вариант обеда. А золотистый цвет этого карри поднимает настроение в холодные дни! ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 ст. бурого риса 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ч.л. куркумы 1 ч.л. паприки 0,3 ч.л. черного перца 1 ст.л.…

23 марта 2018

Это ризотто — настоящий праздник цвета без красителей, а за красивый розовый оттенок отвечает свекла. Традиционно это блюдо готовят с вином, но его можно заменить овощным бульоном. И не забудьте взять рис правильного сорта, тот, которые не разваривается, тогда ризотто получается идеальное. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2-3 ПОРЦИИ 1 стакан риса (200 г) 50 г лука 100 мл белого вина или 100 мл овощного бульона 200 г свежей свеклы соль, специи по…

21 марта 2018

Табуле – это популярное арабское блюдо с крупой и овощами. За основу берется кускус, к нему добавляются свежие овощи, мята, оливковое масло и получается простой, легкий и вкусный обед. С табуле легко экспериментировать: кускус можно заменить на булгур, киноа или даже перловую крупу, можно добавить зеленый лук, петрушку, болгарский перец или другие любимые овощи. Но сначала рекомендуем попробовать этот рецепт от нашего автора Нины Фирсовой. ИНГРЕДИЕНТЫ 100 гр. кускуса 200 мл.…

16 марта 2018

Кто сказал, что плов не может быть вегетарианским? Мы заменили рис на булгур, который в полтора раза легче, если говорить о калориях, а мясо — на нут. Добавьте любимую зелень и овощи — и вкусный обед готов! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2-3 ПОРЦИИ 2 стакана булгура 1 стакан нута 1 морковь 1 помидор 1 луковица 3 зубчика чеснока 3 столовые ложки оливкового масла свежая зелень соль, перец, специи по вкусу томаты по…