Рецепты

02 декабря 2017

Все самое любимое в одной тарелке? Да, если это будда-боул! Идеальный обед или ужин с правильным набором белков, жиров и углеводов. Как приготовить будда-боул дома? Рассказывает создатель кулинарного блога Ангелина Федосеева. Шесть ингредиентов + соус — быстро, просто и полезно! РАЗ, ДВА, ТРИ Собрать будда-боул дома довольно просто, если знать основные ингредиенты: крупы: киноа, коричневый, красный или дикий рис, булгур, кускус, гречка, амарант, пшено, полента, перловка, паста, цельнозерновой хлеб или…

14 ноября 2017

В этом рецепте всего 7 ингредиентов, которые легко найти в любом супермаркете: гречневая лапша, брокколи, шампиньоны, лук, зелень, чеснок и оливковое масло. Плюс два рецепта соуса — для грибов и для лапши, которые вы можете поменять на свой любимый соус или просто на соевый соус. Но если у вас есть 10 минут, то попробуйте этот вариант заправки, которая делает блюдо еще вкуснее. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2-3 ПОРЦИИ 500 грамм шампиньонов половина…

08 ноября 2017

Этот крем-суп готовится за 25 минут: горячий, согревающей и сытный — то, что надо в холодные дни. Добавьте немного чечевицы с зеленью, и получится полноценный обед. Кроме того, чечевица — отличный источник белка. МОРКОВНЫЙ КРЕМ-СУП Ингредиенты на 4-6 порций 1 кг моркови 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 столовая ложка красного карри (можно заменить на соль + красный перец) 400 мл кокосового молока Как готовить Очистите и нарежьте морковь, лук…

29 октября 2017

Хеллоуин — праздник, история которого началась в Великобритании и Северной Ирландии. Несмотря на то, что сейчас его отмечают в основном в англоязычных странах, это не значит, что стоит отказывать себе в празднике. Конечно, у нас не принято украшать дом или разгуливать в страшных костюмах и собирать конфеты, но вырезать тыкву — одна из тех простых вещей, которые делают вечер лучше. Мы сняли простую видео-инструкцию, которая поможет сделать это правильно. КАК…

27 октября 2017

Продукты, которые всегда выручат и помогут приготовить простой и полезный обед, должны быть на каждой кухне. Крупы и паста, оливки и вяленые томаты, вкусный соус и свежие овощи — все это можно найти в каждом супермаркете. Найдите любимые комбинации и вопрос о том, что приготовить полезного и вкусного, будет решен. ОЛИВКИ, ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ, ПЕСТО Вяленые томаты, оливки и песто можно добавлять в салаты и пасту. Например, паста + песто +…

20 октября 2017

Эта пицца — полезный вариант классической пиццы. Легко готовится, составляет отличную компанию любому фильму и не оставляет после себя чувства сожаления о вредном фаст-фуде. Два наших любимых рецепта: на рисовой основе с базиликом,  сырным соусом из орехов и из цветной капусты с любимой начинкой. ВЕГАН-ПИЦЦА С БАЗИЛИКОМ И СЫРНЫМ СОУСОМ Эта пицца готовится за 25 минут: тонкая корочка, томатный соус, зелень и сырный соус без сыра. Ингредиенты для основы 2…

10 октября 2017

Основа этого вкусного и яркого крем-супа – всего лишь 3 ингредиента! Добавьте к ним обжаренную со специями чечевицу, эта крупа не только является отличным источником белка, но и придаст блюду дополнительный вкус и хрустящую “текстуру”. ИНГРЕДИЕНТЫ Для супа 1 кочан цветной капусты 1 морковь 1 луковица кокосовые сливки (по желанию) щепотка шафрана или ½ чайной ложки карри соль и перец по вкусу Для чечевичной начинки ¾ стакана зеленой или коричневой…

20 сентября 2017

Найти вкусный и полезный овощной бургер в вегетарианских кафе не так просто, но зато его легко приготовить дома. В этом рецепте котлетки из батата и нута запекаются в духовке и остаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Добавьте ваши любимые овощи, соус и цельнозерновые булочки — и идеальный осенний обед готов. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 БУРГЕРА  Для нутовых котлеток: 600 грамм батата ¾ чашки сырого нута, замоченного на ночь в воде  6…

18 сентября 2017

В одной из наших любимых вегетарианских мест в Москве, Groot кафе-лаб,  можно найти много идей для обеда. В меню — необычные овощные  салаты, крем-супы, хумус, сыр из кешью и необычные десерты. Сегодня шеф-повар Groot кафе-лаб. Алексей Малыхин поделился с нами рецептом сытного чечевичного супа. Ингредиенты на 5 порций 200 грамм чечевицы 200 миллилитров кокосового молока 30 грамм оливкового масла 2 столовые ложки куркумы 1 чайная ложка корицы 1 чайная ложка…