Рецепты

18 января 2018

Если вы скучаете по сладким молочным коктейлям, но хотите найти более полезную альтернативу, то попробуйте этот кокосово-банановый смузи с финиками. Без сахара и коровьего молока, в составе только фрукты, ореховое молоко и специи. 5 минут — и идеальный десерт готов! ИНГРЕДИЕНТЫ 2 чашки кокосового молока 4 больших королевских финика 1 маленький банан, предварительно замороженный 1/2 чайной ложки корицы. апельсиновый сок КАК ГОТОВИТЬ В блендере смешайте кокосовое молоко, финики, банан, корицу.…

15 января 2018

Полента или мамалыга —  традиционное итальянское и румынское блюдо. Это каша из кукурузной крупы, которая быстро готовится и становится отличной основой для полноценного обеда. Например, полента +запеченные помидоры + зелень — вкусное и простое сочетание. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан кукурузной крупы 2 стакана воды 4 столовых ложки оливкового масла 3 зубчика чеснока cоль по вкусу любимые травы и специи КАК ГОТОВИТЬ Промойте крупу. В кастрюлю влейте два скана воды и насыпьте…

12 января 2018

Зимой, когда свежие овощи найти сложнее, самое время вспомнить про тыкву. Она содержит бета-каротин, витамины В1, В2, С, Е, РР, калий, кальций, магний, цинк, фтор, железо и натрий. Соус из тыквы и тахини, паста с тыквой и тыквенная лазанья — все эти три рецепта стоят того, чтобы быть приготовленными! СОУС ИЗ ТЫКВЫ И ТАХИНИ Ингредиенты 1 кг запеченной тыквы баттернат 1 зубчик чеснока 1⁄4 чашки тахини 1 ч.л. кумина 1…

10 января 2018

Этот завтрак поможет проснуться даже тем, кто не любит утро! Сочетание йогурта, тыквы, ванили и меда = идеальное начало дня. Приготовить завтрак очень просто, если заранее сделать гранолу, которая может храниться несколько недель в герметичном контейнере. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 1 маленькая тыква сорта баттернат, очищенная и нарезанная на небольшие квадратики 1½ чайных ложки оливкового масла ½ чайной ложки соли 4 чашки простого греческого йогурта 1 чайная ложка экстракта ванили…

08 января 2018

Клубни батата — отличный источник сложных углеводов, бета-каротина, витаминов B5, B6 и марганца. В этих котлетках батат отлично сочетается с луком-пореем и специями. И не забудьте про соус, именно он делает готовое блюдо таким вкусным, что хочется тут же приготовить еще одну порцию! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 300 г батата 2 ч. л. оливкового или кокосового масла 1 лук-порей 2 ч. л. тамари или соевого соуса 1 зубчик чеснока 3/4…

07 января 2018

Если вы не любите сладкие завтраки, попробуйте этот салат с авокадо, яйцом пашот, овечьим сыром и любимой зеленью. Добавьте к нему вкусный соус и пару гренок из цельнозернового хлеба — и получится идеальное начало дня. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 горсти любимой зелени горсть помидоров, нарезанных пополам 1/2 авокадо 1 тонко нарезанная редька 1 яйцо мягкий сыр фета брюссельская капуста для украшения. Для заправки 2 чайной ложки дижонской горчицы 1 зубчик чеснока щепотка…

04 января 2018

Эта пицца — отличная альтернатива обычной пицце и хорошее решение, когда в гости приходят друзья, и нужно что-то быстрое и вкусное. Вместо привычной основы здесь овощная, из баклажана, миндальной муки и специй. Добавьте ваш любимый соус, овощи и сыр — и пицца мечты готова! ИНГРЕДИЕНТЫ Для основы 1 крупный баклажан 1/2 чашки миндальной муки 2 столовые ложки кокосовой муки 2 столовые ложки молотого льняного семени 1 яйцо 1 чайная ложка…

27 декабря 2017

Новый год — время красивых коктейлей и праздничного настроения! 3 безалкогольных рецепта и 3 с добавлением шампанского, апельсинового ликера и красного вина. Грейпфрутовый с базиликом, лимонно-лавандовый и мандариново-имбирный лимонады, имбирно-грушевое шампанское, клюквенная сангрия и медово-инжирный коктейль — быстро, просто и идеально подходит для празника! ГРЕЙПФРУТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ИМБИРЕМ И БАЗИЛИКОМ Ингредиенты Для коктейля 1 грейпфрут 2 чашки льда 600 мл газированной воды пара ломтиков имбиря горсть свежего базилика ¼ стакана…

26 декабря 2017

Новый год — отличный повод приготовить все самое вкусное для любимых. Если вам не хватило рецептов из первой подборки, то вот еще несколько вкусных зеленых рецептов: веган-оливье, запеченная цветная капуста с вкусным соусом, хумус со свежими овощами и кокосово-шоколадные корзинки. ★ салат ВЕГАН-ОЛИВЬЕ Ни один новогодний стол не обходится без праздничного оливье. Исключением не станут даже те, кто убрал из своего рациона яйца, мясные и молочные продукты. Мы заменили некоторые…