Рецепты

08 октября 2017

Хрустящая ореховая основа из макадамии и пекана и нежная начинка из кокосовых сливок, лимона и черники — этот raw-cake лучше готовить с запасом, потому что исчезает он подозрительно быстро. В этом рецепте используется форма 28 на 18 сантиметров, но вы можете взять другую, лучше меньшего размера: если слои будут слишком тонкими, то десерт не будет выглядеть так красиво. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 14 КУСОЧКОВ Основа: 140 грамм макадамии 90 грамм пекана 50…

05 октября 2017

Сытный рисовый пудинг с нежным кремом из тыквы может стать отличным завтраком. Мы привыкли видеть тыкву в главных ролях, и это не случайно, ведь она богата витаминами А, С, Е, D, РР, К, В и Т, фтором, магнием, калием и кальцием. Но в этом рецепте тыкве отводится роль вкусного соуса, главным ингредиентом становится ароматный басмати, один из самых полезных видов риса, который надолго насыщает. Ингредиенты В классическом пудинге используется ложка…

27 сентября 2017

Без яиц, сливочного масла, молока и рафинированной муки — это печенье делает любой осенний вечер лучше. К нему можно добавить кусочки темного шоколада, орехи, изюм, сушеную клюкву, семена чиа — все, что вы любите. Останется заварить любимый чай или попробовать новый рецепт. Например, имбирный латте, чай с куркумой и медом или яблочный ройбуш — все три рецепта можно найти здесь. ИНГРЕДИЕНТЫ 6 столовых ложек кленового сиропа 1/2 чашки (120 грамм)…

25 сентября 2017

Осенью, когда зеленый сок или смузи из замороженных бананов кажутся слишком холодными, горячие чаи — хорошее решение. Мы уже публиковали три наших любимых рецепта, их можно найти здесь. В этой подборке два других  любимых горячих чая, которые мы будем часть заваривать этой осенью: успокаивающий с ромашкой и лавандой и согревающий масала-чай со специями. РОМАШКА И ЛАВАНДА Ингредиенты 400 мл миндального молока 1 столовая ложка сушеных цветков ромашки или два чайных…

22 сентября 2017

Какой перекус взять для ребёнка на прогулку, в дорогу, в самолёт?  7 полезных вариантов — как альтернатива чипсам, шоколадкам и булочкам. Все они проверены нашим автором и мамой Ангелиной Федосеевой — быстро, вкусно, полезно и нравится детям. СВЕЖИЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ Самый полезный снек. Банан, яблоко, морковь, сельдерей и огурец — что может быть лучше для здоровья малышей! Перечисленные фрукты и овощи легко брать с собой. А еще можно захватить из дома спелый…

20 сентября 2017

Найти вкусный и полезный овощной бургер в вегетарианских кафе не так просто, но зато его легко приготовить дома. В этом рецепте котлетки из батата и нута запекаются в духовке и остаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Добавьте ваши любимые овощи, соус и цельнозерновые булочки — и идеальный осенний обед готов. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 БУРГЕРА  Для нутовых котлеток: 600 грамм батата ¾ чашки сырого нута, замоченного на ночь в воде  6…

18 сентября 2017

В одной из наших любимых вегетарианских мест в Москве, Groot кафе-лаб,  можно найти много идей для обеда. В меню — необычные овощные  салаты, крем-супы, хумус, сыр из кешью и необычные десерты. Сегодня шеф-повар Groot кафе-лаб. Алексей Малыхин поделился с нами рецептом сытного чечевичного супа. Ингредиенты на 5 порций 200 грамм чечевицы 200 миллилитров кокосового молока 30 грамм оливкового масла 2 столовые ложки куркумы 1 чайная ложка корицы 1 чайная ложка…

14 сентября 2017

В сентябре на завтрак часто бывает недостаточно зеленого сока или смузи. Эти три рецепта — хорошая альтернатива. Панкейки без молока и яиц, запеченная с черникой овсянка или вкусная каша из киноа и пшена = хорошее начало дня. ПАНКЕЙКИ БЕЗ ЯИЦ Для этих панкейков нужно всего лишь 8 ингредиентов. Добавьте ваш любимый топпинг и вкусный завтрак готов! Ингредиенты 1 чашка (140 грамм) цельнозерновой муки 1 столовая ложка картофельного крахмала 1 столовая…

13 сентября 2017

Завтрак на бегу, быстрые перекусы, пропущенный обед, полчаса на ужин — знакомая картина? Создатель кулинарного блога и наш автор Ангелина Федосеева делится своими любимыми быстрыми рецептами. Полезные и вкусные варианты за 5 минут для тех, кто всегда спешит. АВОКАДО Калорийный и сытный фрукт, который содержит полезные жиры. Всегда хорошо иметь под рукой пару спелых плодов, из которых можно сделать вкуснейшее блюдо — гуакамоле. Просто разомните вилкой авокадо, добавьте немного лимонного…