Рецепты

18 июня 2018

Овсянка и гречневые хлопья вместо муки, растительное молоко, бананы, кардамон, ваниль — идеальное сочетание для вкусных и полезных вафель. Если у вас нет вафельницы, то можно испечь панкейки прямо на сковороде. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 спелых банана 3 яйца 3/4 чашки овса 1/2 чашки гречневых хлопьев 1 чайная ложка разрыхлителя соль по вкусу 1/2 ч.л. кардамона 1 / 2 ч.л. ванильного порошка 1 чашка овсяного молока (или другое растительное молоко) + кокосовое…

17 июня 2018

Этот салат и теплый, кремовый суп с кокосовыми сливками — отличное сочетание для обеда. Чечевица подарит порцию белка, а тыква — витамины А, Е, В6, В12 и цинк. Добавьте фундук и семена граната, чтобы привычные вкусы зазвучали по-новому! САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Фото: Herbs-roots Ингредиенты Для салата 10 зеленых листьев салата среднего размера 1 стакан шпината 1/2 чашки нарезанной краснокочанной капусты 1/2 чашки приготовленной чечевицы (зеленой) 1/2 стакана приготовленного красного риса…

15 июня 2018

Аквафаба – это жидкость, которая остается после варки нута. Удивительно, но факт: именно она может заменить куриные яйца. Глазунью из нее не приготовить, но в выпечке и десертах это настоящее подспорье. Например, этот шоколадный мусс делается на основе аквафабы, получается воздушный и низкокалорийный. Самое главное – в готовом десерте нет никакого привкуса нута. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 банка консервированного нута (1/2 стакана аквафабы) 4 столовые ложки расплавленного кокосового масла 4 столовые ложки…

13 июня 2018

Этот чиа-пудинг — настоящий праздничный завтрак, яркий, вкусный и полезный. К тому же его можно украсить с помощью ярких натуральных красителей и выложить тремя слоями.  ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 2 БОЛЬШИЕ ПОРЦИИ) 1 1/2 чашки растительного молока (миндального, соевого и так далее) 6 ст.л. семян чиа 3 ч.л. натурального подсластителя (например, сироп топинамбура) ваниль как краситель можно использовать: 2 ст.л. свекольного сока пюре из красных ягод (клубника, малина) 1/2 ч.л. чая матча 1/2…

12 июня 2018

Ролл со свежими овощами, зеленью и вкусным йогуртовым соусом, веган-вафли с конфитюром из ревеня, наггетсы из цукини, финиковый десерт с пеканом или салат с тофу? Все эти рецепты идеально подходят для пикника – их удобно брать с собой и легко готовить. КВАДРАТЫ С ФИНИКАМИ И ПЕКАНОМ   Лучший десерт для пикника – тот, после которого энергии становится только больше, а еще его быстро готовить и легко транспортировать от дома до…

10 июня 2018

Этот омлет без яиц и коровьего молока — отличный вариант завтрака или обеда, ведь в нем очень много белка! В составе семена льна, нутовая мука, ореховое молоко, специи и любимые овощи. ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 2-3 ПОРЦИИ) 1/2 — 3/4 чашки нутовой муки (по вкусу) 1 чашка растительного молока (например, миндального) 2 ч.л. молотых семян белого льна 1/2 ч.л. пекарского порошка или 1/4 ч.л. соды по 1/4 ч.л. куркумы, кумина, паприки гималайская…

07 июня 2018

Кедровое молоко — отличная замена коровьему молоку или альтернативный десерт без муки и сахара. Кроме того, что такое “молоко” очень вкусное, оно очень полезное, ведь кедровые орехи богаты незаменимыми аминокислотами, омега-3 и омега-6, кальцием, магнием и йодом. Для того, чтобы его сделать, нужно всего два ингредиента — орехи + вода. ИНГРЕДИЕНТЫ Фото: Ginabnutrition 1 чашка очищенных кедровых орехов 2,5-3 чашки воды По желанию можно добавить: для ванильного вкуса: 1 ч.л.…

02 июня 2018

Этот чизкейк получается удивительно нежным и вкусным, при этом он готовится без муки и сахара и не требует выпекания. Просто смешайте все ингредиенты друг с другом и отправьте в холодильник, а с утра вас будет ждать идеальный десерт.   ИНГРЕДИЕНТЫ Для основы 1 чашка фиников 1 чашка миндаля 1/3 чашки кокосовой стружки Для верхнего слоя 2 чашки кешью, замоченных на 4 часа или на ночь сок и цедра двух лаймов…

01 июня 2018

Ягоды дарят порцию витамина С, семена чиа богаты витаминами группы В, тиамином и и фолиевой кислотой, ореховое молоко — отличный источник белка, кокос отвечает за тропический вкус, а розовый цвет за хорошее настроение. Этот смузи — отличный вариант легкого, вкусного и полезного завтрака! ИНГРЕДИЕНТЫ 1 чашка кокосового молока или миндального молока 1 чашка воды 1 чашка кокоса без шкурки или 1\2 чашки кокосовой стружки 1/2 чашки замороженных ягод (малина, вишня…