Рецепты

04 апреля 2018

Спирулина — это водоросль, которая богата необходимыми нашему организму кислотами (гаммо-линоленовой, альфа-линоленовой, стеаридоновой и другими), витаминами В1, В2, В3, В6, В9, С, D, А и Е. Также спирулина является источником калия, кальция, хрома, меди, железа, магния, марганца, фосфора, селена, натрия и цинка. Вы уже понимаете, почему ее просто необходимо добавить к зеленому смузи? Вместе со шпинатом, бананом, огурцом и ореховым молоком получается идеальный смузи, который зарядит энергией на целый день.…

03 апреля 2018

Эти котлетки из чечевицы и овощей готовятся быстро, просто и подходят ко всему. Добавьте их к салату, супу, сделайте полезные бургеры или возьмите с собой в качестве перекуса. Кроме того, они отлично хранятся в морозилке, нужно будет только разогреть перед подачей. Проверенным рецептом поделилась Нина Фирсова. ИНГРЕДИЕНТЫ 800 грамм красной чечевицы 1 ст.л. куркумы 50 гр цельнозерновой или овсяной муки 1 луковица 1 средняя морковь 3 ст.л. семян чиа соль…

01 апреля 2018

Эти тортильи — отличный вариант перекуса с собой. Заверните их в фольгу и отправляйтесь на завтрак в парк или возьмите в офис. С начинками можно экспериментировать бесконечно, но сначала попробуйте эти 3: с рисом, специями и орехами, с овсянкой, шоколадом и арахисовой пастой и с гранолой. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 большие тортильи Для первого варианта начинки 1/4 — 1/2 чашки приготовленного риса 2 чайные ложки молотой корицы 1 столовая ложка миндального масла…

31 марта 2018

Карри — традиционное индийское блюдо, но наш автор Нина Фирсова поэкспериментировала с привычным рецептом и адаптировала его, теперь все ингредиенты легко купить в обычном магазине! Бурый рис с индийскими специями, тайским кокосовым молоком и овощами — отличный вариант обеда. А золотистый цвет этого карри поднимает настроение в холодные дни! ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 ст. бурого риса 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ч.л. куркумы 1 ч.л. паприки 0,3 ч.л. черного перца 1 ст.л.…

29 марта 2018

Эти конфеты — отличный вкусный и полезный десерт. А если добавить пару капель свекольного сока к кокосовой стружке, то выйдут веселые розовые конфеты! Кроме того, их можно сделать с запасом и хранить в морозильной камере в герметичном контейнере — просто достаньте и дайте разморозиться. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 чашка (155 г) миндаля 1/2 чашки (75 г) кешью 1/2 чашки (115 г) фиников 2 столовые ложки (30 мл) миндального масла или масла кешью…

26 марта 2018

Эти маффины — отличный пример того, как десерт может быть вкусным и полезным одновременно. Морковь и цукини делают тесто сочным, при этом в готовом блюде их вкус не чувствуется. Рецепт легко адаптировать под веган-версию, просто замените яйца семенами чиа, а мед — кленовым сиропом. Попробуйте, и вы захотите приготовить их снова! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6-8 ШТУК 1 спелый банан 2 яйца (или 2 столовые ложки чиа + 6 столовых ложек вод)…

25 марта 2018

Отличный вариант полезного обеда или перекуса с собой — эта пита с баклажаном и овощами. Чтобы приготовить ее, потребуется всего 20 минут: просто запеките баклажаны, нарежьте овощи и добавьте начинку в питу. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 цельнозерновая пита 1 баклажан 1 свежий томат 1 огурец  5 грамм красного лука веганский майонез пара веточек укропа соль по вкусу микс-салат из зелени оливковое масло КАК ГОТОВИТЬ Нарежьте баклажан кружочками, сбрызните маслом, посолите по вкусу…

23 марта 2018

Это ризотто — настоящий праздник цвета без красителей, а за красивый розовый оттенок отвечает свекла. Традиционно это блюдо готовят с вином, но его можно заменить овощным бульоном. И не забудьте взять рис правильного сорта, тот, которые не разваривается, тогда ризотто получается идеальное. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2-3 ПОРЦИИ 1 стакан риса (200 г) 50 г лука 100 мл белого вина или 100 мл овощного бульона 200 г свежей свеклы соль, специи по…

22 марта 2018

Рита Нестерец, известный блогер, вегетарианец и фрукторианец, поклонник сухого голодания, йоги и медитации, рассказала нам о том, какие соки она любит и делает каждый день. Зеленый, цитрусовый, свекольно-морковный и гранатовый — рецепты ищите ниже.   ЗЕЛЕНЫЙ Фото: The Healthy Chef Зеленый сок — мой самый любимый, он прекрасно подходит для очищения. Для такого сока нам подойдет любая зелень и зеленые овощи и фрукты: петрушка, укроп, листья салата, руккола, кейл, шпинат, огурец,…