Рецепты

21 марта 2018

Табуле – это популярное арабское блюдо с крупой и овощами. За основу берется кускус, к нему добавляются свежие овощи, мята, оливковое масло и получается простой, легкий и вкусный обед. С табуле легко экспериментировать: кускус можно заменить на булгур, киноа или даже перловую крупу, можно добавить зеленый лук, петрушку, болгарский перец или другие любимые овощи. Но сначала рекомендуем попробовать этот рецепт от нашего автора Нины Фирсовой. ИНГРЕДИЕНТЫ 100 гр. кускуса 200 мл.…

19 марта 2018

Если заменить хлеб на запеченные ломтики батата, то получится очень вкусный и полезный перекус. Добавьте авокадо, шпинат, яйцо и немного феты — кажется, идеальный “тост” найден! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 1-2 клубня батата 2-3 ст.л. оливкового масла несколько горстей шпината (или другой листовой зелени) 4 яйца 1 большой спелый авокадо 200 г свежего или замороженного горошка немного феты для подачи соль и черный перец сок половины лимона КАК ГОТОВИТЬ Разогрейте…

17 марта 2018

Запеченный в духовке нут со специями — это полезный попкорн к любимому фильму! Кроме того, его вкусно добавлять в супы, сэндвичи и салаты. А еще можно приготовить сладкую версию запеченного нута с корицей, сиропом или какао, ммм! Проверенным рецептом делится наш  автор Нина Фирсова. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан вареного или консервированного нута 1 ч.л. куркумы 1 ч.л. орегано 1 ч.л. соли 2 ст.л. оливкового масла КАК ГОТОВИТЬ Сырой нут замочите на…

17 марта 2018

Март — время коварных и неожиданных простуд. Добавьте в ваш рацион продукты, которые поддерживают работу иммунитета. Например, сок из имбиря и куркумы и ягодный смузи. Имбирь и куркума — отличные противовоспалительные и согревающие специи, а ягоды подарят порцию нужных витаминов. ИММУННЫЙ ШОТ С ИМБИРЕМ И КУРКУМОЙ Ингредиенты на 3 маленькие порции 1 яблоко 2 лимона 5-сантиметровый кусочек свежего имбиря 5-сантиметровый кусочек куркумы (можно заменить на порошок куркумы по вкусу) Как…

16 марта 2018

Кто сказал, что плов не может быть вегетарианским? Мы заменили рис на булгур, который в полтора раза легче, если говорить о калориях, а мясо — на нут. Добавьте любимую зелень и овощи — и вкусный обед готов! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2-3 ПОРЦИИ 2 стакана булгура 1 стакан нута 1 морковь 1 помидор 1 луковица 3 зубчика чеснока 3 столовые ложки оливкового масла свежая зелень соль, перец, специи по вкусу томаты по…

11 марта 2018

Плоды граната содержат витамины С, В6, В12, Р, кальций, магний, калий, марганец, фосфор, йод, железо, натрий. Именно поэтому добавить горсть зерен в салат — отличная идея. А если они вкусно сочетаются с баклажаном и козьим сыром, то это превращается в отличный обед или перекус. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 2 баклажана 100 г козьего сыра 2 дольки чеснока по желанию оливковое масло соль по вкусу КАК ГОТОВИТЬ Очистите чеснок от шкурки. Нарежьте…

10 марта 2018

Имбирь и куркума помогают иммунитету, чай матча — мощный антиоксидант и источник витаминов A, C, E, B, морковь богата витамином А, а яблоки — витамином С. После зимы нам всем нужен дополнительный источник бодрости, поэтому мы собрали 5 рецептов напитков, которые помогут чувствовать себя бодрее и энергичнее в этом марте. GOLDEN MILK Ингредиенты на 2 большие порции 1 чашка кокосового молока 1 чашка миндального молока 1 и 1/2 ч.л. молотой…

08 марта 2018

Луковый суп — традиционное французское блюдо. По одной из версий, такой суп случайно изобрел король Людовик XV, проснувшийся среди ночи от голода в охотничьем домике. В кладовой он нашел только шампанское, масло и лук, и из этих несочетаемых продуктов приготовил первую версию знаменитого супа. Мы предлагаем заменить шампанское на овощной бульон и отказаться от масла — результат получается ничуть не хуже. ИНГРЕДИЕНТЫ 4 луковицы 2 стакана воды 100 мл овощного…

06 марта 2018

ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ Поджаренные гренки с сиропом и свежими фруктами никого не оставят равнодушным. А кроме того, что  это невероятно вкусный завтрак, продукты для него наверняка найдутся почти в каждом холодильнике! Ингредиенты 6 кусочков вчерашнего белого хлеба 1 чашка миндального молока 1 столовая ложка кленового сиропа (и немного для подачи) 2 столовые ложки муки (цельнозерновой или из полбы) 1 чайная ложка корицы ¼ чайных ложки молотого мускатного ореха щепотка соли кокосовое…