Рецепты

16 марта 2018

Кто сказал, что плов не может быть вегетарианским? Мы заменили рис на булгур, который в полтора раза легче, если говорить о калориях, а мясо — на нут. Добавьте любимую зелень и овощи — и вкусный обед готов! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2-3 ПОРЦИИ 2 стакана булгура 1 стакан нута 1 морковь 1 помидор 1 луковица 3 зубчика чеснока 3 столовые ложки оливкового масла свежая зелень соль, перец, специи по вкусу томаты по…

11 марта 2018

Плоды граната содержат витамины С, В6, В12, Р, кальций, магний, калий, марганец, фосфор, йод, железо, натрий. Именно поэтому добавить горсть зерен в салат — отличная идея. А если они вкусно сочетаются с баклажаном и козьим сыром, то это превращается в отличный обед или перекус. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 2 баклажана 100 г козьего сыра 2 дольки чеснока по желанию оливковое масло соль по вкусу КАК ГОТОВИТЬ Очистите чеснок от шкурки. Нарежьте…

10 марта 2018

Имбирь и куркума помогают иммунитету, чай матча — мощный антиоксидант и источник витаминов A, C, E, B, морковь богата витамином А, а яблоки — витамином С. После зимы нам всем нужен дополнительный источник бодрости, поэтому мы собрали 5 рецептов напитков, которые помогут чувствовать себя бодрее и энергичнее в этом марте. GOLDEN MILK Ингредиенты на 2 большие порции 1 чашка кокосового молока 1 чашка миндального молока 1 и 1/2 ч.л. молотой…

08 марта 2018

Луковый суп — традиционное французское блюдо. По одной из версий, такой суп случайно изобрел король Людовик XV, проснувшийся среди ночи от голода в охотничьем домике. В кладовой он нашел только шампанское, масло и лук, и из этих несочетаемых продуктов приготовил первую версию знаменитого супа. Мы предлагаем заменить шампанское на овощной бульон и отказаться от масла — результат получается ничуть не хуже. ИНГРЕДИЕНТЫ 4 луковицы 2 стакана воды 100 мл овощного…

06 марта 2018

ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ Поджаренные гренки с сиропом и свежими фруктами никого не оставят равнодушным. А кроме того, что  это невероятно вкусный завтрак, продукты для него наверняка найдутся почти в каждом холодильнике! Ингредиенты 6 кусочков вчерашнего белого хлеба 1 чашка миндального молока 1 столовая ложка кленового сиропа (и немного для подачи) 2 столовые ложки муки (цельнозерновой или из полбы) 1 чайная ложка корицы ¼ чайных ложки молотого мускатного ореха щепотка соли кокосовое…

05 марта 2018

Сейчас, когда вкусную зелень и огурцы найти в магазинах не так просто, этот рецепт станет отличной альтернативой. Брокколи, молодой горошек, тофу, авокадо = вкусный зеленый салат. А за счет необычного соуса привычные брокколи и тофу зазвучат по-новому! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ Для салата 400 гр. брокколи 20 стручков молодого горошка 300 гр. тофу 1 зеленый перец 1 авокадо 2 ст.л. семян чиа листья любимого салата или салатная смесь Для соуса…

03 марта 2018

По содержанию каротина морковь уступает лишь сладкому перцу, и кроме того, при термической обработке почти не теряет полезные свойства. Если добавить к моркови ароматные тимьян, розмарин, петрушку + любимые специи и немного оливкового масла, то получается очень вкусный и простой ужин. ИНГРЕДИЕНТЫ 7 средних морковок 1 луковица 4 зубчика чеснока розмарин петрушка тимьян оливковое масло соль, перец по вкусу КАК ГОТОВИТЬ Вымойте морковь и нарежьте так, чтобы получились длинные ломтики.…

02 марта 2018

Грузинская кухня — одна из самых вкусных в мире! И речь вовсе не о хачапури или сациви, ведь в ней можно найти много блюд для вегетарианцев. При этом все ингредиенты обычно простые и продаются в ближайшем магазине. Например,  как это вкусное и легкое лобио из красной фасоли, которое отлично сочетается с овощными салатами. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан красной фасоли 3 стакана воды 1 небольшая луковица 4 зубчика чеснока 1 помидор 2…

01 марта 2018

Этот кекс без яиц, молока, рафинированной муки и сахара ничуть не хуже традиционного! Нежный вкус + апельсиновый сок в качестве пропитки — отличная комбинация от нашего автора Нины Фирсовой. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан цельнозерновой муки 0,5 стакана кокосовой муки 0,5 стакана кокосовой стружки 3 ст.л. сиропа топинамбура 1 большой банан 2 апельсина 1 ч.л. разрыхлителя 5 ст.л. кокосового масла 1 ст.л. цедры апельсина 0,5 стакана апельсинового сока 1 ст.л. кокосового сахара…