Рецепты

30 июня 2017

Эти три рецепта полезных батончиков — отличный вариант для перекуса в те моменты, когда нужно подкрепиться после завтрака, но до обеда еще далеко, или когда нужно найти альтернативу печенью в офисе. Свекольные с тахини, овсяные с бананом и протеиновые с орехами: легко приготовить, просто хранить и взять с собой. СВЕКОЛЬНЫЕ БАТОНЧИКИ С ТАХИНИ Как бы странно это не звучало, свекла — отличный компаньон для какао, фиников и орехов. В готовых…

28 июня 2017

Если вы пробовали это популярное блюдо восточной кухни, то вы наверняка его не забыли: баклажаны + зелень + специи = идеальная кремовая паста под названием “бабагануш”. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: баклажаны богаты калием, кальцием, фосфором, железом, магнием, натрием,  витаминами С, В1, В2, В5, РР. Один из минусов этого низкокалорийного овоща — способность впитывать много масла при жарке, поэтому запечь его, как в этом рецепте — лучший…

21 июня 2017

Любите ли вы сырники так, как любим их мы в Greenoteka? Классические из творога или растительные из тофу с бананом для тех, кто перешел на растительное питание — найдите свой любимый рецепт! КЛАССИЧЕСКИЕ СЫРНИКИ Ингредиенты 500 грамм творога 2 яйца 8 столовых ложек муки (можно заменить на 4 ст.л. муки + 4 ст. л. манки*) 2 ст.л. сахара, сиропа агавы или топинамбура семена стручка ванили или ванилин 1/3 ч.л. разрыхлителя…

19 июня 2017

Вкуснее запеченных груш с медом могут быть только груши с нежным кешью-кремом. Если вы любите фрукты и орехи, то этот рецепт без муки и сахара вам точно понравится. Ингредиенты на 5-6 порций 5 спелых груш ¼ стакана воды 1 палочка корицы щепотка кардамона 3-5 звездочек гвоздики свежевыжатый сок ½ лимона мед по вкусу кокосовое масло для смазывания формы Для крема полторы чашки кешью ¾ стакана миндального молока ⅓ стакана меда…

13 июня 2017

Гранола — один их тех продуктов, который может выручить, когда на завтрак мало времени. При этом ее легко приготовить дома, поэкспериментировав в ингредиентами: из зеленой гречки или киноа, с орехами или с горьким шоколадом? Добавьте обычное или ореховое молоко или любимый йогурт — и завтрак мечты готов! МИНДАЛЬНАЯ ГРАНОЛА С ШОКОЛАДОМ Ингредиенты 2,5 чашки овсяных хлопьев 1 чашка кокосовых чипсов   1 чашка сырого миндаля 3 столовых ложки кокосового сахара…

07 июня 2017

Летом всегда хочется самого свежего и сочного — этот смузи с авокадо, манго и фенхелем идеально подходит под описание. Он не такой сладкий, как привычные фруктовые смузи, отлично насыщает, и, конечно, он очень вкусный. Ингредиенты 1 авокадо 1 чашка замороженного манго 1 луковица фенхеля   2,5 см кусок имбиря сок 1 лайма горсть свежих листьев мяты (по желанию) ½ — ¾ стакана сырой кокосовой воды или обычной воды Способ приготовления…

05 июня 2017

Нут — отличный источник белка, в 100 грамм этих бобовых содержится целых 20-30 грамм протеина! Одно из самых популярных блюд с нутом — фалафель. Наш вариант — без обжаривания во фритюре и с вашими любимыми специями. Такой фалафель вкусно есть с салатом или обжаренными кукурузными лепешками и удобно брать с собой на перекус.   Ингредиенты (на 1-2 порции) 250 грамм сушеного нута 1 луковица пучок любимой зелени 2-3 столовые ложки…

01 июня 2017

Без молока, сахара, консервантов и ароматизаторов: один из самых популярных веган-рецептов мороженого из бананов. Бананы отвечают за сладость и кремовую текстуру, кокосовое молоко добавляет сливочный вкус, а ягоды придают фантастический цвет и вкусную кислинку. Попробуйте, и оно наверняка сможет потеснить мороженое из супермаркета в вашем холодильнике. Ингредиенты 2 спелых банана 2 чашки любимых замороженных ягод ¼ чашки кокосового молока кленовый сироп по желанию лимонный сок по желанию Способ приготовления Очистите…

31 мая 2017

Этот вариант панкейков с овсянкой и бананами выручает тогда, когда хочется приготовить сытный и вкусный завтрак. Ореховое молоко вместо обычного, амарантовая мука + щепотка семян льна — и готово! Ингредиенты 1 чашка овсяных хлопьев 1 чашка растительного молока (соевого, миндального, кокосового) 1/3 чашки амарантовой муки 2 небольших спелых банана 2 столовых ложки перемолотых семян льна или чиа щепотка гималайской соли Способ приготовления Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции негустой…