Стань лучше

20 апреля 2017

Американская академия питания и диетологии опубликовала исследование о вегетарианском и веганском питании. По мнению ученых, такой тип диеты не только полезен для здоровья, но и помогает в профилактике и лечении некоторых заболеваний. Тем не менее, вегетарианцам и веганам стоит задуматься о том, как компенсировать недостаток белка, омега-3 жирных кислот, кальция, витамина D, витамина В12, железа, цинка и йода. Мы уже писали о витаминах D и B12, сегодня разбираемся, где искать…

19 апреля 2017

Куркума − одна из моих любимых детокс-специй. Я всегда добавляю щепотку в тушеные овощи, морковный суп или каши. Не стоит забывать и про смузи, которые с куркумой становятся во много раз полезнее. Если я чувствую, что приболела, то теплый и согревающий чай с этой специей заменяет мне любую таблетку. Баночку с куркумой стоит поселить  у себя на кухне, она не только придаст блюдам красивый оранжевый цвет, но и поможет  справиться…

14 апреля 2017

Задумывались ли вы о том, как тесно связано то, что мы едим, с тем, что мы испытываем? Бессмысленно обещать себе больше “никогда в жизни” не есть конфет, ведь причина кроется намного глубже, чем в отсутствии силы воли. В своей книге “Здоровая, счастливая, сексуальная”  известный преподаватель йоги, практик аюрведы, автор статей в Yoga Journal Кэйти Силкокс объясняет, как на самом деле связано наше эмоциональное состояние и переедание. Главы из книги Кэйти…

03 апреля 2017

Для каждой мамы не секрет, что дети часто становятся «моноедами», предпочитая определенный набор блюд изо дня в день. Такое положение дел часто вызывает закономерное беспокойство: «Все ли вещества получает ребенок из одних и тех же типов продуктов?» Предлагаем пять легких шагов от нашего автора, Ангелины Федосеевой, автора кулинарного блога и мамы,  которые позволят включить более разнообразные продукты питания в рацион ребенка без лишних протестов. ТА ЖЕ ФОРМА, ИНОЕ СОДЕРЖАНИЕ Частая…

23 марта 2017

Иногда кажется, что “укроп, петрушка, салат, шпинат” и “дети” — понятия несовместимые. Сложно представить малыша, который между рукколой и конфетой выберет первое. Наш автор, Ангелина Федосеева, автор кулинарного блога и мама маленького, активного и привередливого вегетарианца, рассказала, как найти эту тонкую грань, «спрятать» суперфуды в любимую детскую еду и добавить зелень и овощи в рацион.   DRINK IT: ЗЕЛЕНЫЕ СМУЗИ Дети в восторге от таких коктейлей, особенно если дать яркую…

22 марта 2017

Обычно мы добавляем специи, чтобы придать блюду новые вкусы и ароматы. Куркуму – для красивого оранжевого цвета, соль и перец для насыщенности, корицу для запаха. Однако многие специи не только вкусные, но и полезные. Они помогают справиться с простудой и воспалением, способствуют пищеварению и выводят токсины из организма. В нашей новой статье – 5 специй, которые должны поселиться у вас на кухне. ИМБИРЬ Специя, которая расправится с простудой и взбодрит…

19 марта 2017

Киноа, амарант, авокадо, семена чиа, сироп топинамбура, кокосовое масло, безглютеновая паста, козий сыр — где найти продукты, которые часто встречаются в наших рецептах? Обзор наших любимых магазинов в Москве, которые всегда выручат, если на полках ближайшего супермаркета не нашлось нужных ингредиентов. ГОРОД-САД Сеть магазинов, где можно найти органические чай и кофе, в том числе и чай матча, безглютеновые крупы и пасту, raw-шоколад без сахара, свежие овощи и фрукты, суперфуды, козий…

06 марта 2017

Когда речь заходит о правильном питании и диетах, то, пожалуй, единственная истина, которая не подвергается сомнению, — это польза витаминов. Научный журналист Кэтрин Прайс задумалась: а что, если наша слепая вера в витамины, а также связанные с ней пищевые привычки наносят нам не только пользу, но и вред? В результате на свет появилась книга “Витамания: история нашей одержимости витаминами”. Недавно это увлекательное исследование было опубликовано на русском языке в издательстве…

01 марта 2017

Рестораны, кафе и магазины, зная о моде на отказ от сахара, радостно идут нам навстречу. Можно легко найти творожный чизкейк без сахара, но скорее всего, в его составе будет крахмал. Этот углевод встречается в печенье и пирогах, и в то же время – в картофеле, бананах, чечевице и рисе. Некоторые диетологи призывают раз и навсегда отказаться от крахмала, другие возражают, что он необходим. Разбираемся, что такое крахмал и для чего…