Код женщины: как гормоны влияют на вашу жизнь
05 октября 2018
0

Как рацион влияет на гормоны? Почему сахар связан с настроением и самочувствием? Как стабилизировать уровень глюкозы в крови? Алиса Витти, врач и консультант по вопросам здоровья, страдала от синдрома поликистоза яичников. Сегодня этот диагноз ставят каждой девятой женщине, и медицина может только уменьшить симптомы. Алисе удалось победить болезнь самостоятельно, и об этом и своем опыте гормонального равновесия она написала книгу «Код женщины». Самые интересные цитаты — в этом обзоре. 

ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА

Фото: @saracovey

Эндокринная система – это мощный и элегантный комплекс, система желез, каждая из которых вырабатывает определенный тип гормонов, регулирующих конкретные функции в организме, а не просто гормоны, которые вызывают спазмы, раздувают вас и вызывают страсть. Ваша эндокринная система – это набор желез, которые общаются друг с другом посредством гормонов, понимайте это как особый «химический язык».

★ Гормоны влияют на метаболизм, на то, как выглядят и чувствуют себя ваши кожа и ногти, на вашу способность ясно мыслить, на аппетит, на то, будет ли у вас ребенок или очередная менструация, на либидо и энергичность.

ДВЕ ПРИЧИНЫ – ОДНА ПРОБЛЕМА

Фото: @urbanoutfitters

Для того чтобы ваши гормоны могли правильно выполнять свою сложную задачу, они должны работать в гармонии, достигать баланса. Но они не могут добиться этого, если какие-то из них не в порядке. Так что же «расшатывает» гормоны?

  • Токсичная окружающая среда и образ жизни (включая избыточный стресс и недостаток сна).
  • Наша современная диета (промышленно обработанная пища, сахар и кофеин).

Если хотя бы один гормон из-за этих факторов работает некорректно, дисбаланс вызывает один тревожный симптом, потом другой. Если проблему не решить, они могут в итоге перейти в хронические заболевания, такие как болезненная менструация, эндометриоз, миома и так далее. И если причины остаются не выявленными годами, они могут спровоцировать развитие таких хронических заболеваний, как болезни сердца, диабет или бесплодие, в зависимости от того, насколько хорошо ваша генетика и образ жизни могут держать эти факторы в узде.
БОЛЬШЕ ОРГАНИКИ

Фото: @ditsen

Последнее исследование Стэнфордского университета показало, что питательная ценность органических продуктов практически не отличается от питательной ценности продуктов, выращенных промышленным образом (с использованием пестицидов). Это разумно: яблоко – это яблоко, а брокколи – это брокколи, независимо от того, как вы их вырастили, поэтому более чем логично, что содержание питательных веществ, и калорий, и витаминов, будет одинаковым.
Однако Алиса Витти считает, что есть разница в том, что вы получаете в дополнение к этому промышленно выращенному яблоку или брокколи. Неорганические продукты содержат пестициды, органофосфаты и прочие химикалии, которые сеют хаос в вашей эндокринной системе, перегружают печень и ведут себя как эстрогены в вашем теле (обычно это связано с ксеноэстрогенами), нарушая гормональный диалог, так необходимый вашему телу для создания баланса и отсутствия тревожных симптомов и заболеваний. Однако вовсе не обязательно есть органические продукты все время, когда вы 80 процентов времени питаетесь правильно, ваша эндокринная система достаточно сильна, чтобы справиться с оставшимися 20 процентами, когда вы позволяете себе что-то выходящее за рамки. Также Алиса считает, что некоторые продукты более опасны, так как при их производстве используют химикаты. Вот список продуктов, о качестве которых лучше позаботиться:
Фрукты: голубика, клубника, яблоки, дыня, груши, персики.
Овощи: перец, томаты.
Корнеплоды: картофель, сладкий картофель, тыква.
Зеленые листовые овощи: все салаты, кейл, капуста, шпинат, другая зелень.
Животные белки: говядина, птица, молочные продукты, яйца (обратите внимание, что мясо животных, которых кормили не органически, пичкали антибиотиками, гормонами и генетически модифицированными продуктами, усугубит уже имеющийся у вас гормональный дисбаланс).

ОПТИМИЗИРУЙТЕ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ

Фото: Pinterest

Что вообще может быть общего между уровнем сахара в крови и вашей гинекологической ситуацией? Одним словом – все.

★ Наша эндокринная система выполняет все свои сложные функции с помощью гормонов. Одна из ее основных функций, первая и главная, это доставлять глюкозу в мозг, мускулы и сердце. Если что-то в этом процессе выходит из-под контроля, вашей первой проблемой станет неуправляемый уровень сахара в крови. В результате, ни одна из остальных частей вашей эндокринной системы тоже не будет функционировать согласно плану!
С физической точки зрения, когда ваш организм пытается быстро справиться с падением уровня сахара и избытком адреналина, он принимает нездоровые меры. Например, он заставляет вас есть больше углеводов, несмотря на тот факт, что вы уже съели их больше чем достаточно (что стало причиной вашего гипогликемического состояния). Когда вы потребляете эти сладкие углеводы, ваш мозг работает сверхурочно, чтобы хоть как-то пристроить эту глюкозу, а тело рабски трудится, пытаясь избавиться от запасов глюкозы в клетках, что особенно трудно, если от природы у вас медленный метаболизм. Все это может привести к увеличению уровня кортизола. В долгосрочной перспективе повышенный уровень кортизола, вызванный этим порочным циклом, может оказать демпинговое воздействие на производство ДГЭА, из которого затем получается тестостерон – ключевой гормон в поддержании полового влечения. Проще говоря, постоянный стресс и низкий уровень сахара в крови изматывают ваш организм, оставляя совсем мало энергии.
Нестабильный уровень сахара в крови является одной из главных причин гормональных проблем, а контролировать уровень сахара в крови очень сложно.

КАК КОНТРОЛИРОВАТЬ УРОВЕНЬ САХАРА

Фото: @thechalkboardmag

Алиса Витти считает, что чтобы управлять сахаром в крови, нужно тщательно выбирать, что вы кладете себе в рот с момента пробуждения и до той минуты, как вы выключаете свой iPad перед сном. Это также значит, что вы знаете, что делать, чтобы вернуть баланс, если вы отклонились от идеального курса.

“Если я позволяю себе немного лишнего бурого риса, сладкого картофеля или пасты, я надеваю кроссовки и отправляюсь на прогулку по окрестностям. Зачем? Глюкоза – это энергия. Если бы вместо этого я улеглась на диван, оставив полученную глюкозу неиспользованной, мой организм стал бы в спешке вырабатывать побольше инсулина, чтобы распихать эту глюкозу по клеткам и в печень. Но если я заставлю свое тело работать, большая порция глюкозы из только что съеденного блюда будет использована в качестве источника питания моими мышцами, вместо того чтобы болтаться без дела в ожидании перенаправления. Физические упражнения – это естественный способ снизитьуровень глюкозы, благодаря им она не будет резко расти и падать после приема пищи, богатой углеводами” — говорит Алиса.
Представьте себе график с ровной горизонтальной линией – эта идеальная линия отражает постоянный уровень сахара в крови. Если за сахаром в крови не следить, уровень глюкозы будет то подниматься выше этой линии, то опускаться ниже, не один раз, а многократно в течение дня. Хотя на практике невозможно постоянно придерживаться этой безукоризненной линии (даже съев яблоко, вы заставите ее немного подняться), при хорошем контроле, то есть употреблении правильной пищи в правильное время, вы сможете добиться того, что график вашего уровня сахара в крови будет представлять собой плавную волнистую линию, идущую около этой прямой.

Фото: @plantbasedblonde

Алиса также предостерегает тех, кто подумывает резко сократить количество углеводов или убрать их совсем, говорю: не надо. Глюкоза – это главный источник топлива для вашего мозга. Без нее вы будете чувствовать себя вялой и капризной, кроме того, ее недостаток может ухудшить вашу способность концентрироваться и запоминать новую информацию. Важно потреблять правильные углеводы в нужных количествах, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови и питать мозг.
Управление уровнем сахара в крови находится в основе принципа «с каждым приемом пищи, каждый день». Вы сможете достичь стабильного уровня сахара в крови, если будете сознательно и добросовестно выбирать пищу каждый раз, каждый день. Но если вы жуете вегетарианский сэндвич, сидя в пробке, или пропускаете обед из-за того, что нужно закончить отчет, или употребляете искусственные подсластители с едой и напитками, то уровень сахара тут же выйдет из-под контроля, а последствия этого вы будете ощущать весь оставшийся день. И даже хуже, волновой эффект на этом не закончится. Поскольку вся ваша эндокринная система полагается на то, что ваш уровень глюкозы будет приближаться к прямой линии, сильное отклонение будет расценено как стресс. Это, в свою очередь, приведет в действие надпочечники, заставляя их накачивать тело коктейлем из адреналина и кортизола, а дальше каскад беспорядка в гормонах только продолжится.
ЧТО ПОМОЖЕТ СТАБИЛИЗИРОВАТЬ УРОВЕНЬ САХАРА

Фото: @anettvelsberg

Достижение стабильного уровня сахара в крови – это процесс, непрерывно идущий в течение дня. Алиса Витти предлагает вооружиться стратегиями, которые легко переходят в привычки. По ее мнению, это позволит отлично себя чувствовать с утра до вечера.
★ Сразу после пробуждения выпейте как минимум стакан воды. Если пить воду комнатной температуры на пустой желудок вам некомфортно, попробуйте выпить стакан теплой воды с долькой лимона.
★ Позавтракайте в течение первых полутора часов после пробуждения. Употребляйте на завтрак продукты, богатые белком, например яйца, вегетарианский белковый коктейль или копченый лосось. Не пейте кофе или кофеинсодержащие напитки до завтрака.
★ Обедайте через три с половиной часа после завтрака. Большую часть калорий за день съедайте на обед. Постарайтесь съедать только один вид сложных углеводов. Например, ешьте бурый рис или бобы, но не то и другое вместе.

★ Включайте хотя бы один продукт, богатый хорошими жирами, например авокадо, оливковое масло или семена подсолнечника. Они поддержат стабильный уровень сахара в крови и предотвратят тягу к сладкому во второй половине дня.

★ Перекусите через два с половиной или три с половиной часа после обеда. Выбирайте питательную закуску, которая позволит вам не проголодаться до самого ужина. Вот несколько примеров: рисовый хлебец с авокадо, хумусом или ломтиком куриной грудки, яблоко с натуральным арахисовым маслом, ягоды годжи с миндалем.
★ Ужинайте через два с половиной или три с половиной часа после полдника. Избегайте зерновых и сладостей любого вида. Если вы будете есть их вечером, когда вы наименее активны, глюкоза, вероятнее всего, не будет использована в качестве энергии, а пойдет в жировые отложения.
★ Запланируйте ужин так, чтобы отправиться в кровать через три с половиной – четыре часа после него. Если вы бодрствуете дольше, то снова проголодаетесь и, естественно, вам будет хотеться сладкого как быстрого источника энергии.
Фото: @violette_fr

Комментировать



Оставить комментарий