22 февраля 2017

В начале весны, когда кажется, что тепло никогда не наступит, этот тыквенный латте на ореховом молоке — идеальная замена тяжелым кофейным напиткам. Он не только вкусный, но и полезный —  тыква богата витаминами С, Е, В1, В2, РР, в ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора. Ингредиенты на 2 порции: 1 чашка нарезанной тыквы 2 стакана миндального молока 1-3 столовых ложки кленового сиропа ½ чайной ложки…

21 февраля 2017

Одна из самых красивых столиц Европы — Будапешт, по совместительству  и родина гуляша. Несмотря на это, здесь можно найти много мест со свежими и вкусными овощными салатами, raw десертами и многим другим. Наталья Антонова, наш автор и вегетарианец со стажем, побывала в Будапеште и рассказала о самых вкусных и полезных открытиях. HUMMUS BAR Первый Hummus Bar появился в Будапеште в 2005 году и сразу полюбился местным жителям. Сейчас по городу…

21 февраля 2017

Куркума — одна из наших любимых специй. Она не только придает блюдам красивый оранжевый цвет, но и содержит полезное вещество куркумин, которое обладает противовоспалительными свойствами, улучшает пищеварение, помогает бороться с простудой и воспалениями, витамины В6, С и марганец.  Чаще всего эту специю добавляют в несладкие блюда, но она прекрасно подходит и для десертов. В сегодняшней статье — сладкий рис и чиа-пудинг с куркумой. СЛАДКИЙ РИС С КУРКУМОЙ Гарнир или основное…

20 февраля 2017

Даже маленькая горстка семечек – кладовая минералов и витаминов, белков и жиров. Семена чиа, льна, кунжута, тыквы, конопли, подсолнечника — разбираемся, какие и для чего стоит добавить в свой рацион. СЕМЕНА ЧИА Семена чиа много лет были частью рациона индейцев майя и ацтеков, и неудивительно: они уникальны своей концентрацией жирных кислот и антиоксидантов. Ни один другой продукт не сравнится с семенами чиа по содержанию протеина, железа, кальция, витамина С и…

19 февраля 2017

Просьба отойти от мониторов жаворонкам и людям, которые просыпаются утром с улыбкой и легкостью: эта статья для тех, кому, чтобы выспаться, всегда не хватает пяти минут. Для тех, кто встает, но не просыпается. Словом, посвящается совам. Если вы перепробовали все способы пробуждения, начиная от контрастного душа и заканчивая йогой, но все оказалось безуспешно, и вы по-прежнему засыпаете даже во время стойки на руках — не отчаивайтесь. Вдохните глубже! Мы приготовили…

18 февраля 2017

Бывают моменты, когда хочется приготовить что-нибудь красивое, но вкусное и полезное. Часто такие рецепты требуют много времени, как, например, лаймово-ореховый торт с матча. Но есть и счастливые исключения из правила: например, лодочки из авокадо с нутом.   В качестве ведущих ингредиентов выступает прекрасный дуэт: не только всеми любимый авокадо, но и нут в панировке из специй. А если отварить нут заранее, то потребуются считанные минуты, чтобы приготовить это блюдо. Самое…

16 февраля 2017

Обычно самые вкусные смузи – холодные, но из каждого правила есть исключения. Зимой часто хочется чего-то погорячее, и тогда на помощь приходят теплые смузи. Пряный тыквенный, банановый с ореховой пастой и шоколадный с финиками – мы любим все три! ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СМУЗИ Тыква − чемпион по содержанию железа и витамина Т, который улучшает обмен веществ в организме, а витамин А полезен для здоровья глаз. Она хорошо усваивается и богата клетчаткой.…

15 февраля 2017

Чиа-пудинг — один из самых простых и вкусных десертов. Если вам хочется разнообразить вкус привычного блюда, то попробуйте пряную версию с тыквой. Это отличный вариант сезонного завтрака, богатый полезными жирами, клетчаткой и белками. Наш любимый вариант — замочить семена чиа и приготовить тыквенное пюре вечером, тогда с утра этот завтрак можно приготовить за 5 минут.   Ингредиенты: 4 ст. л. семян чиа 1-1,5 ст. миндального молока 1 чашка нарезанной тыквы…