Самые популярные диеты: часть 1
01 июля 2018
0

В последнее время все большую популярность набирают альтернативные подходы к здоровому питанию, необычные диеты и отказ от определенных продуктов. В чем особенность такого подхода? Мы попросили экспертов по здоровому питанию, авторов блога Gethealth, рассказать о 10 самых популярных современных диетах, признанных медицинским сообществом Америки.

КЕТО-ДИЕТА

Фото: Tamingofthespoon

В двух словах: сократить количество углеводов в рационе.

Считается, что ограничение углеводов помогает организму сжигать жир благодаря особому метаболическому состоянию. Оно наступает тогда, когд аорганизм, чтобы создавать энергию,  использует калории из жира. В среднем, рацион составляется при кето-диете составляется так: жиры 60-80%, белки 20-30%, углеводы 5-10%. Важную роль играет качество продуктов и размер порций, не стоит есть жирное мясо или много сыра только потому, что вы сокращаете углеводы.

Что можно:  мясо, жирная рыба (лосось, камбала и палтус), морепродукты, яйца, молочные продукты и сыр, авокадо, некоторые овощи (капуста, брокколи, спаржа), растительное масло, орехи и семена.

Что нельзя: ограничиваете углеводы, включая фрукты, крахмалистые овощи, цельные зерна и бобовые.

ПАЛЕО-ДИЕТА

Фото: @sincerelyjules

В двух словах: еда наших предков.

Приверженцы этой системы питания верят, что современные методы производства и обработки продуктов наносят ущерб здоровью человека. Поэтому нужно выбирать ту же самую еду, которой питались наши предки. При этом палео-диета акцентирует внимание на активном образе жизни и предлагает учитывать воздействие выбора продуктов питания на окружающую среду.

Что можно: мясо, рыба, морепродукты, яйца, фрукты, овощи, корнеплоды, нерафинированные жиры и масла, минимально обработанные подсластители, включая сырой мед, кокосовый сахар и стевию, сухое красное вино и горький шоколад.

Что нельзя: зерновые и бобовые, кукуруза, соя, большинство молочных продуктов.

FODMAP

Фото: Uitpaulineskeuken

В двух словах: сокращение в рационе продуктов, насыщенных ферментируемыми олиго-, ди-, моно- сахаридами и полиолами (FODMAP).

В этой диете предлагается минимизировать углеводы, которые плохо  усваиваются и вызывают процессы брожения в кишечнике.  Задача заключается не в том, чтобы полностью исключать FODMAP, а в том, чтобы сократить количество таких продуктов в рационе.

Что можно: мясо, рыба, морепродукты, яйца, масло, орехи и семена, молочные продукты без лактозы и твердые сыры (включая бри и камамбер), фрукты (бананы, черника, грейпфрут) и овощи (болгарский перец, бок чой, сельдерей) из списка продуктов с низким содержанием FODMAP, некоторые крупы (овес, рис, киноа, сорго).

Что нельзя: остальные фрукты и овощи, молочные продукты, грибы, зерновые и бобовые.

ЗОНАЛЬНАЯ ДИЕТА

Фото: Popsugarfitness

В двух словах: 40% углеводов, 30% жиров и 30% белков с каждым приёмом пищи.

В зональной диете важно, чтобы завтрак был не позже, чем через 1 час после пробуждения. Интервалы между большими приемами пищи должны составлять 4-6 часов, между перекусом и приемом пищи — 2-2.5 часа. Обязательно пить много простой воды.

Что можно: мясо, рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты, мононенасыщенные жиры (авокадо, орехи, кунжутное масло), овощи с низким гликемическим индексом, некоторые фрукты, овсяные хлопья и ячмень. В умеренных количествах: кофе и чай.

Что нельзя:  фрукты с высоким содержанием сахара (например, бананы, виноград, сухофрукты), овощи с высоким содержанием сахара или крахмала (например, кукуруза, морковь, картофель), рафинированные и обработанные углеводы (например, хлеб, макароны), сахар.

80/20

Фото: @sakaralife

В двух словах:  80% — сбалансированное правильное питание, 20% —  менее здоровые альтернативы.

Такой тип питани помогает найти баланс и понять себя, особенно, если вы в начале пути к здоровому рациону. Например, комфортным стартом может быть соотношение 60/40 с постепенным и осознанным увеличением части здоровых продуктов.

Что можно: фрукты, овощи, животные и растительные белки, здоровые жиры, зерновые и бобовые.

Что нельзя:  ничего не исключается, пока вы помните про соотношение 80/20.

В следующей части мы расскажем про 5 других популярных диет, про то, как правильно сформировать свой рацион и могут ли в этом помочь диеты.

Фото: @solidandstriped

Комментировать



Оставить комментарий