Метка: Десерты

03 декабря 2017

Можно ли приготовить домашний хлеб за 15 минут? Автор кулинарного блога Ангелина Федосеева рассказала нам о своих любимых проверенный вариантах. 15 минут + время в духовке — и вкусный хлеб без лишних добавок готов! Морковный, тыквенный и банановый — выберите свой любимый вариант! ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ Фото: Smittenkitchen Ингредиенты 1 чашка овсяных хлопьев 1/2 чашки миндальной муки 1 1/2 чашки цельнозерновой муки (например, амарантовой) 3/4 чашки тыквенного пюре 1/4 чашки кокосовой…

31 октября 2017

Ноябрь в Москве — это непросто, поэтому самое время заранее составить план о том, как спасаться от непогоды и осенней хандры. Вспоминаем, о чем мы писали в октябре, и воплощаем в жизнь в ноябре: тренируемся, смотрим хорошие фильмы, готовим полезные десерты — ноябрь ведь придуман для таких вещей. ГОТОВИМ ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ Такой raw-cake удобно приготовить с запасом и хранить в морозильной камере: во-первых, под рукой всегда будет полезная альтернатива печенью…

12 октября 2017

Мы любим готовить из сезонных продуктов, и осень — отличный повод попробовать новые рецепты. В октябре на полках магазинов уже не найдешь свежие ягоды, зато всегда можно найти вкусные яблоки. Яблочный пирог с корицей, запеченные яблоки с фисташками и клюквой и raw-пай с яблоками и карамелью из фиников — эти три рецепта сделают любой вечер лучше. МИНИ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ Ингредиенты для основы 1/2 чашки цельнозерновой муки 1/2 чайной ложки…

08 октября 2017

Хрустящая ореховая основа из макадамии и пекана и нежная начинка из кокосовых сливок, лимона и черники — этот raw-cake лучше готовить с запасом, потому что исчезает он подозрительно быстро. В этом рецепте используется форма 28 на 18 сантиметров, но вы можете взять другую, лучше меньшего размера: если слои будут слишком тонкими, то десерт не будет выглядеть так красиво. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 14 КУСОЧКОВ Основа: 140 грамм макадамии 90 грамм пекана 50…

05 октября 2017

Сытный рисовый пудинг с нежным кремом из тыквы может стать отличным завтраком. Мы привыкли видеть тыкву в главных ролях, и это не случайно, ведь она богата витаминами А, С, Е, D, РР, К, В и Т, фтором, магнием, калием и кальцием. Но в этом рецепте тыкве отводится роль вкусного соуса, главным ингредиентом становится ароматный басмати, один из самых полезных видов риса, который надолго насыщает. Ингредиенты В классическом пудинге используется ложка…

27 сентября 2017

Без яиц, сливочного масла, молока и рафинированной муки — это печенье делает любой осенний вечер лучше. К нему можно добавить кусочки темного шоколада, орехи, изюм, сушеную клюкву, семена чиа — все, что вы любите. Останется заварить любимый чай или попробовать новый рецепт. Например, имбирный латте, чай с куркумой и медом или яблочный ройбуш — все три рецепта можно найти здесь. ИНГРЕДИЕНТЫ 6 столовых ложек кленового сиропа 1/2 чашки (120 грамм)…

07 сентября 2017

Два простых и вкусных десерта с минимумом ингредиентов — без муки, яиц и сахара. Кокосово-шоколадные квадратики с тахини удобно взять с собой на прогулку или на работу, а яблочно-сливовый крамбл приготовить для всей семьи и есть прямо ложкой! ТАХИНИ СЛАЙС С КОКОСОМ И КЭРОБОМ Ингредиенты Для основы 1 чашка кешью 1 чашка кокосовой стружки 1/2 чашки кэроба 4 столовых ложки меда 1/3 чайной ложки розовой гималайской соли 3 столовых ложки тахини…

23 августа 2017

Зеленая гречка или пшено отлично подойдут не только для каши, но и для пудинга. Эти крупы — хороший источник сложных углеводов, а десерты на их основе — отличная альтернатива привычным десертам с мукой и сахаром. КРЕМ ИЗ ПШЕНА С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ Пшенная крупа — отличный источник не только углеводов, но и белка, витаминов B1, B2, B5 и PP. Кроме того, она богата железом, фтором, кальцием, калием, цинком и не содержит…

06 августа 2017

Манговый с клубникой, малиновый и кокосовый с апельсиновым соком — три рецепта домашнего сорбета без сахара, молока и красителей. На все рецепты понадобится не больше 10 минут, самое сложное — подождать пару часов, пока сорбет замораживается в холодильнике. МАЛИНОВЫЙ СОРБЕТ Ингредиенты 5 чашек свежей малины 1 стакан воды 1½ чашки кокосового сахара 1 чайная ложка экстракта ванили 1-2 столовые ложки свежего лимонного сока Способ приготовления При помощи блендера смешайте малину…