Метка: обед

07 августа 2018

Август — месяц, когда можно купить свежие кабачки и цукини даже в ближайшем магазине. А это значит, что самое время попробовать приготовить их по-другому и увидеть в новом свете. Например, добавить в пасту, сделать сыроедческие спагетти с соусом из авокадо, суп, ризотто или гратен. 5 вкусных рецептов — в этой подборке. ЛИНГВИНИ С КАБАЧКОМ И ЛИМОНОМ    Лайт-версия обычной пасты – с яркими всполохами разноцветных кабачков и освежающим вкусом лимона…

27 июля 2018

В такую жаркую погоду хочется свежего и легкого обеда. Эти два рецепта идеально подходят под описание. Авокадо + шпинат + огурец + специи или детокс-суп из шпината? Мы одинаково любим оба супа, но самое главное, что не нужно стоять у плиты, только смешать все ингредиенты в блендере. СУП ИЗ АВОКАДО С ИМБИРЕМ Ингредиенты горсть шпината 1/2 авокадо 1 перо зеленого лука 5 листьев базилика 1/2 огурца 1 столовая ложка свежевыжатого…

12 июля 2018

Этот густой и сливочный суп-пюре идеален для лета: фасоль обеспечит необходимой порцией белка, молодая сладкая кукуруза — витаминами группы B, а все вместе — сытостью и хорошим настроением. А самое главное, что этот суп не нужно варить, достаточно лишь взбить в блендере — отлично подходит для жарких летних дней! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 2 чашки сладких желтых помидоров 3 початка кукурузы (около 1 1/2 чашки зерен) 1 желтый болгарский перец,…

04 июля 2018

Летом так приятно собраться с друзьями в выходные и приготовить что-нибудь вкусное и красивое вместе. В этой подборке – 5 простых и быстрых рецептов для летнего обеда с близкими: нутовые шарики с томатной пастой из батата, стейки из цветной капусты, зеленая паста из цукини с вялеными помидорами, спринг-роллы с манго и ореховым соусом и мини-пицца с авокадо и свекольным хумусом. ШАРИКИ ИЗ НУТА И ПАСТА ИЗ БАТАТА Ингредиенты: для шариков…

26 июня 2018

Самый простой способ запечь цветную капусту — это запечь ее целиком! Всего 3 ингредиента + 15 минут в духовке. А после можно нарезать запеченную капусту, добавить свежие овощи, рис или гречку, и полить любимым соусом. Проверенный рецепт — от нашего автора Нины Фирсовой. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кочан цветной капусты 1 ч.л. соли 1 ст.л. оливкового масла ваши любимые специи и травы по желанию КАК ГОТОВИТЬ Положите кочан цветной капусты в миску с…

21 июня 2018

Эта необычная лазанья с сочным кешью-песто — прекрасный зеленый и свежий ужин. Вместо теста здесь цукини, а вместо мясной начинки — черри, редис и перец. И не забудьте добавить вкусный песто из базилика! Проверенный рецепт — от нашего автора Нины Фирсовой. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ 1 большой кабачок 6-8 черри 4 редиса 1 перец 1 большой пучок базилика 2 зубчика чеснока 1 ст.л. nutritional yeast (для сырного вкуса) или небольшой…

20 июня 2018

Спринг-роллы с арахисовой пастой, суп из цукини и базилика, суп из киноа с любимыми сезонными овощами и том ха с тофу — летом хочется легких обедов, и такие супы или легкие закуски с зеленью отлично выручают! СПРИНГ-РОЛЛЫ С ТОФУ   Сытная версия спринг-роллов — отличный вариант обеда с собой. Возможно, это станет мотивацией и для коллег! Ингредиенты ½ красного перца 1 большая морковь половина длинного огурца 3 перышка зеленого лука…

17 июня 2018

Этот салат и теплый, кремовый суп с кокосовыми сливками — отличное сочетание для обеда. Чечевица подарит порцию белка, а тыква — витамины А, Е, В6, В12 и цинк. Добавьте фундук и семена граната, чтобы привычные вкусы зазвучали по-новому! САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Фото: Herbs-roots Ингредиенты Для салата 10 зеленых листьев салата среднего размера 1 стакан шпината 1/2 чашки нарезанной краснокочанной капусты 1/2 чашки приготовленной чечевицы (зеленой) 1/2 стакана приготовленного красного риса…

12 июня 2018

Ролл со свежими овощами, зеленью и вкусным йогуртовым соусом, веган-вафли с конфитюром из ревеня, наггетсы из цукини, финиковый десерт с пеканом или салат с тофу? Все эти рецепты идеально подходят для пикника – их удобно брать с собой и легко готовить. КВАДРАТЫ С ФИНИКАМИ И ПЕКАНОМ   Лучший десерт для пикника – тот, после которого энергии становится только больше, а еще его быстро готовить и легко транспортировать от дома до…