Метка: обед

15 января 2018

Полента или мамалыга —  традиционное итальянское и румынское блюдо. Это каша из кукурузной крупы, которая быстро готовится и становится отличной основой для полноценного обеда. Например, полента +запеченные помидоры + зелень — вкусное и простое сочетание. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан кукурузной крупы 2 стакана воды 4 столовых ложки оливкового масла 3 зубчика чеснока cоль по вкусу любимые травы и специи КАК ГОТОВИТЬ Промойте крупу. В кастрюлю влейте два скана воды и насыпьте…

12 января 2018

Зимой, когда свежие овощи найти сложнее, самое время вспомнить про тыкву. Она содержит бета-каротин, витамины В1, В2, С, Е, РР, калий, кальций, магний, цинк, фтор, железо и натрий. Соус из тыквы и тахини, паста с тыквой и тыквенная лазанья — все эти три рецепта стоят того, чтобы быть приготовленными! СОУС ИЗ ТЫКВЫ И ТАХИНИ Ингредиенты 1 кг запеченной тыквы баттернат 1 зубчик чеснока 1⁄4 чашки тахини 1 ч.л. кумина 1…

08 января 2018

Клубни батата — отличный источник сложных углеводов, бета-каротина, витаминов B5, B6 и марганца. В этих котлетках батат отлично сочетается с луком-пореем и специями. И не забудьте про соус, именно он делает готовое блюдо таким вкусным, что хочется тут же приготовить еще одну порцию! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 300 г батата 2 ч. л. оливкового или кокосового масла 1 лук-порей 2 ч. л. тамари или соевого соуса 1 зубчик чеснока 3/4…

07 января 2018

Если вы не любите сладкие завтраки, попробуйте этот салат с авокадо, яйцом пашот, овечьим сыром и любимой зеленью. Добавьте к нему вкусный соус и пару гренок из цельнозернового хлеба — и получится идеальное начало дня. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 горсти любимой зелени горсть помидоров, нарезанных пополам 1/2 авокадо 1 тонко нарезанная редька 1 яйцо мягкий сыр фета брюссельская капуста для украшения. Для заправки 2 чайной ложки дижонской горчицы 1 зубчик чеснока щепотка…

04 января 2018

Эта пицца — отличная альтернатива обычной пицце и хорошее решение, когда в гости приходят друзья, и нужно что-то быстрое и вкусное. Вместо привычной основы здесь овощная, из баклажана, миндальной муки и специй. Добавьте ваш любимый соус, овощи и сыр — и пицца мечты готова! ИНГРЕДИЕНТЫ Для основы 1 крупный баклажан 1/2 чашки миндальной муки 2 столовые ложки кокосовой муки 2 столовые ложки молотого льняного семени 1 яйцо 1 чайная ложка…

26 декабря 2017

Новый год — отличный повод приготовить все самое вкусное для любимых. Если вам не хватило рецептов из первой подборки, то вот еще несколько вкусных зеленых рецептов: веган-оливье, запеченная цветная капуста с вкусным соусом, хумус со свежими овощами и кокосово-шоколадные корзинки. ★ салат ВЕГАН-ОЛИВЬЕ Ни один новогодний стол не обходится без праздничного оливье. Исключением не станут даже те, кто убрал из своего рациона яйца, мясные и молочные продукты. Мы заменили некоторые…

25 декабря 2017

6 простых рецептов для приближающегося Нового года, которые быстро готовятся, не требуют сложных ингредиентов и понравятся всем без исключения. Шарики из шпината, рататуй, полезные салаты без майонеза, зеленый мусс и шоколадный торт с ягодами — в этой подборке. ★ закуска ШАРИКИ ИЗ ШПИНАТА Ингредиенты 500 грамм шпината 50 грамм грецких орехов 2 зубчика чеснока (по желанию) кинза хмели-сунели соль лимонный сок Как готовить Измельчите шпинат в блендере вместе с грецкими…

19 декабря 2017

Киноа – это не только “модная” крупа, но и отличный источник белка, магния и других полезных веществ. В этом рецепте киноа вкусно сочетается со специями и кокосовым молоком, а шпинат добавляет пользы и красивый цвет готовому блюду. Ингредиенты на 6 порций 500 грамм картофеля 3 дольки измельченного чеснока 3 чайные ложки куркумы 1 чайная ложка молотого кориандра 1 чайная ложка чили 1 чайная ложка молотого имбиря 400 грамм кокосового молока…

15 декабря 2017

Кремовая паста с горошком, шпинатом и йогуртом или паста с соусом из авокадо, зелени и овощей? Нам так нравятся оба рецепта, что мы готовы ужинать так каждый вечер! Первый рецепт готовится за 10 минут и действительно выручает тогда, когда совсем нет времени готовить. Для второго рецепта потребуется немного больше времени, но этот вкусный соус того стоит! ПАСТА С ГОРОШКОМ И ШПИНАТОМ Эта паста готовится за 10 минут и здорово выручает…