Метка: Питание

27 мая 2018

Что такое антиоксиданты? Зачем они нужны нашему организму? Как они помогают в борьбе со свободными радикалами, болезнями и старением? Где их искать? Почему важно добавлять в рацион продукты, богатые антиоксидантами? Разбираемся вместе! РАДИКАЛЫ VS АНТИОКСИДАНТЫ Фото: @ritual Чтобы понять, что такое антиоксиданты, нужно разобраться с тем, что такое свободные радикалы. ★ Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, у которых не хватает одного или нескольких электронов, поэтому они стремятся забрать недостающие…

23 мая 2018

Как сочетать вкусы, готовить интуитивно и легко? Мы попросили Устинову Дашу, автора кулинарного проекта Easy cooking, составить для нас гид о том, как начать доверять интуиции на кухне! Недавно мы опубликовали две первые части, их можно прочитать здесь и здесь. Сегодня рассказываем о том, как использовать закон противоположностей на пользу обеду и ужину!  БОРЬБА ПРОТИВОПОЛОЖНОСТЕЙ Мы уже говорили о принципе региона и о небольших, но важных дополнениях к привычным блюдам.…

21 мая 2018

Маття или матча — японский порошковый зелёный чай. Именно этот чай традиционно используется в классической японской чайной церемонии. Кроме того, матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем обычный зеленой чай, и бодрит не хуже кофе.  Шеф-повар Candice Kumaib ответила на 5 самых популярных вопросов о матча-чае!   ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ МАТЧА ОТ ОБЫЧНОГО ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ? В отличие от других сортов чая, после сбора листья матча пропаривают, чтобы предотвратить окисление и…

20 мая 2018

Как сочетать вкусы, готовить интуитивно и легко? Мы попросили Устинову Дашу, автора кулинарного проекта Easy cooking, составить для нас гид о том, как начать доверять интуиции на кухне! Недавно мы опубликовали первую часть, ее можно прочитать здесь. Сегодня рассказываем о том, как сделать привычные блюда интереснее и ярче! ПЛЮС АКСЕССУАРЫ На кухне почти так же, как и в гардеробе: джинсы, кеды и футболка — стильно, но довольно скучно. Чтоб было…

14 мая 2018

Взять обед или полезный перекус с собой — важный шаг к правильному питанию. Красивый и удобный ланчбокс поможет в этом! Как выбрать ланчбокс? На что обратить внимание? Где найти самые красивые? Делимся находками в этом посте! ВЫБЕРИ МЕНЯ Фото: @makebentonotwar Прежде, чем купить ланчбокс, обратите внимание не несколько важных моментов. ★ Материал. Ланчбоксы чаще всего делают из пластика и стекла, реже – из дерева. Советуем отдать предпочтение пищевому пластику или…

13 мая 2018

Кофеин — стимулятор, к которому мы прибегаем без тени сомнения. Чашка кофе перед важной встречей, если нужно не спать всю ночь, чтобы начать рабочий день. Но как на самом деле работает кофеин? Почему он ускоряет сердцебиение и прогоняет сон? Разбираемся вместе! ПРИЯТНО ПОЗНАКОМИТЬСЯ, КОФЕИН! Фото: @mija_mija Кофеин — это химическое вещество, которое есть примерно у 60 видов растений. Оно содержится в кофейных бобах, какао-бобах, чайных листьях, гуаране. А еще в…

10 мая 2018

Как выбрать безопасный контейнер для еды? Почему некоторые виды пластика нельзя использовать повторно? В каких контейнерах не стоит греть обед? На что стоит обратить внимание при выборе? Что значит маркировка на донышке бутылок? Разбираемся вместе! БЕЗОПАСНО ИЛИ НЕТ? Фото: Urbanpixxles Ученые утверждают, что сертифицированная пластиковая посуда абсолютно безопасна для здоровья. Однако есть одно но: только если вы используете ее по назначению. Например, использовать некоторые бутылки из-под воды повторно — не…

08 мая 2018

Овощи и фрукты – хороший источник витаминов, микроэлементов, клетчатки и антиоксидантов. Если добавить всего лишь горсть шпината к привычному обеду, то вместе с ним вы получите железо, кальций, магний, витамины A, C и E, фолиевую кислоту. Как разнообразить привычный рацион и начать есть больше овощей и фруктов? Мы собрали 4 способа, которые стоит попробовать! ПЛЮС ОДНА ГОРСТЬ Фото: @_faringwell Добавьте горсть шпината к обеду, нарежьте морковные палочки и поставьте их…

07 мая 2018

Для того, чтобы приготовить вкусный обед и ужин, вовсе не нужны сложные рецепты, редкие продукты и все эти «отмерьте 188 грамм муки». Мы попросили Устинову Дашу, автора кулинарного проекта Easy cooking, составить для нас гид о том, как начать доверять интуиции на кухне и готовить легко и с удовольствием!   Интуитивная готовка — это легко и интересно! Достаточно знать несколько важных принципов, чтоб каждый день создавать новое и готовить с…