Метка: Vegan

15 июля 2018

Это печенье готовится из мякоти свежего кокоса и получается очень вкусным и нежным. Вместо пшеничной муки в рецепте используется рисовая мука, а вместо сахара — сироп топинамбура. Быстро готовится и долго хранится в холодильнике — идеальный десерт для тех, кто любит вкус кокоса! ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 стакана натертой мякоти свежего кокоса 0,5 стакана рисовой муки 5 ст.л. сиропа топинамбура 4 ст.л. растительного молока 3 ст.л. кокосового масла холодного отжима КАК ГОТОВИТЬ…

28 июня 2018

Три ингредиента — и простые батончики готовы! Бананы, овсяные хлопья, орехи, семечки и сухофрукты, ничего лишнего. Такие батончики очень удобно брать с собой в дорогу, на прогулку или в офис. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ШТУК 3 спелых банана 2 чашки крупных овсяных хлопьев 1/3 чашки грецких орехов (или любых других орехов или семечек, особенно вкусно с тыквенными) дополнительно: 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. ванили, 4-5 ст.л. сушеной клюквы или изюма, пара…

26 июня 2018

Самый простой способ запечь цветную капусту — это запечь ее целиком! Всего 3 ингредиента + 15 минут в духовке. А после можно нарезать запеченную капусту, добавить свежие овощи, рис или гречку, и полить любимым соусом. Проверенный рецепт — от нашего автора Нины Фирсовой. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кочан цветной капусты 1 ч.л. соли 1 ст.л. оливкового масла ваши любимые специи и травы по желанию КАК ГОТОВИТЬ Положите кочан цветной капусты в миску с…

21 июня 2018

Эта необычная лазанья с сочным кешью-песто — прекрасный зеленый и свежий ужин. Вместо теста здесь цукини, а вместо мясной начинки — черри, редис и перец. И не забудьте добавить вкусный песто из базилика! Проверенный рецепт — от нашего автора Нины Фирсовой. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ 1 большой кабачок 6-8 черри 4 редиса 1 перец 1 большой пучок базилика 2 зубчика чеснока 1 ст.л. nutritional yeast (для сырного вкуса) или небольшой…

18 июня 2018

Овсянка и гречневые хлопья вместо муки, растительное молоко, бананы, кардамон, ваниль — идеальное сочетание для вкусных и полезных вафель. Если у вас нет вафельницы, то можно испечь панкейки прямо на сковороде. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 спелых банана 3 яйца 3/4 чашки овса 1/2 чашки гречневых хлопьев 1 чайная ложка разрыхлителя соль по вкусу 1/2 ч.л. кардамона 1 / 2 ч.л. ванильного порошка 1 чашка овсяного молока (или другое растительное молоко) + кокосовое…

17 июня 2018

Этот салат и теплый, кремовый суп с кокосовыми сливками — отличное сочетание для обеда. Чечевица подарит порцию белка, а тыква — витамины А, Е, В6, В12 и цинк. Добавьте фундук и семена граната, чтобы привычные вкусы зазвучали по-новому! САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Фото: Herbs-roots Ингредиенты Для салата 10 зеленых листьев салата среднего размера 1 стакан шпината 1/2 чашки нарезанной краснокочанной капусты 1/2 чашки приготовленной чечевицы (зеленой) 1/2 стакана приготовленного красного риса…

15 июня 2018

Аквафаба – это жидкость, которая остается после варки нута. Удивительно, но факт: именно она может заменить куриные яйца. Глазунью из нее не приготовить, но в выпечке и десертах это настоящее подспорье. Например, этот шоколадный мусс делается на основе аквафабы, получается воздушный и низкокалорийный. Самое главное – в готовом десерте нет никакого привкуса нута. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 банка консервированного нута (1/2 стакана аквафабы) 4 столовые ложки расплавленного кокосового масла 4 столовые ложки…

13 июня 2018

Этот чиа-пудинг — настоящий праздничный завтрак, яркий, вкусный и полезный. К тому же его можно украсить с помощью ярких натуральных красителей и выложить тремя слоями.  ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 2 БОЛЬШИЕ ПОРЦИИ) 1 1/2 чашки растительного молока (миндального, соевого и так далее) 6 ст.л. семян чиа 3 ч.л. натурального подсластителя (например, сироп топинамбура) ваниль как краситель можно использовать: 2 ст.л. свекольного сока пюре из красных ягод (клубника, малина) 1/2 ч.л. чая матча 1/2…

12 июня 2018

Ролл со свежими овощами, зеленью и вкусным йогуртовым соусом, веган-вафли с конфитюром из ревеня, наггетсы из цукини, финиковый десерт с пеканом или салат с тофу? Все эти рецепты идеально подходят для пикника – их удобно брать с собой и легко готовить. КВАДРАТЫ С ФИНИКАМИ И ПЕКАНОМ   Лучший десерт для пикника – тот, после которого энергии становится только больше, а еще его быстро готовить и легко транспортировать от дома до…